Rezne z mletého bôčiku
ingrediencie
postup
Výborný obed pre celú rodinu. Ak máte radi mleté mäso, tento recept určite vyskúšajte.
Bôčik zbavíme kože (alebo si to dáme urobiť u mäsiara), nakrájame na menšie kúsky a pomelieme. Pri mletí medzi vhodíme aj cesnak.
Do mäsa pridám soľ,mleté čierne korenie a smotanu. Dobre spolu spracujeme- smotana sa musí spojiť s mäsom.
Mäso nechám odpočívať aby sa smotana vstrebala - najlepšie cez noc.
Potom odoberám lyžicou približne rovnaké množstvo, vytvarujem bochník - rezník nie moc tenký aby ostal šťavnatý, obalím jemne v strúhanke.
Na panvici si zohrejem olej a ukladám rezníky a vysmážam z obidvoch strán tak aby sa mäso prepieklo. Netreba pridávať olej, mäso si pustí vlastnú masť a šťavu.
Podávam zo zemiakovým pyré a podľa chuti zeleninovým šalátom.
Prajem dobrú chuť.
Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.