Ľahučký zákusok s čokoládovou a jahodovou penou
ingrediencie
Korpus
Čokoládová pena
Jahodová pena
Na ozdobu
postup
Ako vylepšiť jednoduchý piškótový dezert s čokoládou a jahodami? Takto:
Korpus: rúru predhrejte na 180°C. Plech s rozmermi 20x30 cm vyložte papierom na pečenie.
Vajcia vyšľahajte s cukrom do bledej peny, a potom za stáleho miešania pridajte 4 lyžice teplej vody. Následne primiešajte preosiatu múku zmiešanú s kakaovým práškom a práškom do pečiva v niekoľkých fázach.
Zľahka premiešajte, potom zmes nalejte do formy a pečte približne 18 minút na 180ºC (skúste špajľou).
Čokoládová pena: bielu čokoládu nalámte do misky a rozpustite ju nad parou s 1,5 dl smotany. Želatínu zmiešajte s 2 lyžicami vody, vmiešajte do čokolády a nechajte vychladnúť.
Vyšľahajte zvyšných 2,5 dl smotany, pridajte čokoládovú zmes a vymiešajte do hladka.
Čoko penu natrite na piškótový koláč a dajte do chladničky na cca 30 minút.
Jahodová pena: jahody nakrájajte, povarte s cukrom a rozmixujte na pyré ponorným mixérom. Želatínu zmiešajte s 2 lyžicami vody a vmiešajte do jahodového pyré, nechajte vychladnúť.
Vyšľahajte 4 dl smotany a pridajte jahodové pyré. Vzniknutú penu natrite na vrstvu čoko peny a dajte na 2 - 3 hodiny do chladničky.
Po vychladnutí zákusok nakrájajte na trojuholníky a ozdobte čerstvými jahodami, čokoládovými hoblinkami a trubičkami.
Dobrú chuť!
Recept: KIH
Foto: Csapó Alíz
Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.