Gambas Pil Pil, kráľ všetkých španielskych tapas

Krevety dôkladne vysuš pomocou kuchynskej utierky a následne ich z oboch strán osoľ a okoreň. Strúčiky cesnaku ošúp a nakrájaj na tenučké plátky, rovnako tak aj čili papričku (dopraj si, koľko len znesieš).

Menšiu panvicu (tradične sa používa taká typická hlinená nádoba, ale s tým sa netráp) polož na mierny-mierne slabý oheň a vlož do nej cesnak s čili. Po chvíľke ich zalej olejom. Takto sa panvica trošku ochladí a cesnak s papričkou budú mať čas ten olej prevoňať a hlavne sa rýchlo nespália a nezhorknú.

Keď sa olej dostane do teploty a veci v panvici začnú škvrčať, za stáleho miešania to všetko smaž asi 30 sekúnd. Fakt bacha na ten cesnak, nespáľ ho! Následne pridaj údenú papriku, krevety a nasekanú vňatku (trošku si z nej nechaj aj na dozdobenie). Daj tomu minútu a pol z jednej strany a potom krevety pootáčaj. Z tejto strany ich osmahni na poslednú minútu. Takto ich neprevaríš, ostanú crunchy a šťavnaté.

Podávaj ihneď, dozdob ešte troškou vňatky a nezabudni na čerstvé pečivo na namáčanie do oleja.

Videorecept nájdete tu: https://youtube.com/shorts/ds8OUCD7m0g

Budem rád, ak budeš sledovať môj Instagram @walrus.buko