Špargľový krém
Špargľový krém
Zdroj: iStockphoto
ingrediencie
350
g
čerstvá zelená špargľa
1
ks
zemiak
1
ks
šalotka
1
strúčik
cesnak
800
ml
zeleninový vývar
podľa chuti
soľ
podľa chuti
mleté čierne korenie
podľa chuti
chilli
120
ml
33% smotana na šľahanie
maslo
postup
Celkom obyčajná a pritom chutná. Štipka chilli korenia premení túto polievku na dokonalý gurmánsky zážitok.
1.
Špargľu umyjeme, odrežeme drevnaté časti a nakrájame na menšie časti.
2.
Šalotku očistíme, nakrájame a speníme na masle spolu s cesnakom.
3.
Ďalej pridáme očistený, nakrájaný zemiak a zalejeme vývarom.
4.
Po 10 minútach pridáme očistenú nakrájanú špargľu, dochutíme soľou, mletým čiernym korením a varíme do mäkka. Približne 15 minút.
5.
Následne z polievky pár kúskov vyberieme a polievku rozmixujeme.
6.
Do rozmixovanej polievky vrátime celé kúsky špargle, zjemníme smotanou a pridáme štipku chilli.
7.
Polievku podávame s krutónmi.
8.
Prajem vám dobrú chuť.
Podobné recepty
Podobné články
Ako skladovať špargľu? Vďaka tejto chybe sa rýchlo hodia na vyhodenie
Začala sa sezóna špargle, jednej z najžiadanejších jarných druhov zeleniny. Hoci jej cena môže byť...
Ako sa má špargľa variť? Väčšina ľudí robí prácu navyše, zbytočne!
Špargľa by mala byť mäkká, ale zároveň pevná a šťavnatá. To je pre niektorých ľudí ťažké dosiahnuť...
Ako skladujete špargľu? Takto vydrží čerstvá a chutná až týždeň
Skladovanie špargle sa zdá byť samozrejmosťou, no mnohí ľudia robia základnú chybu. Špargľa tak rýchlo...
Delikátna špargľa: Všetky recepty, ktoré potrebujete poznať, aby ste vždy pripravili tú najchutnejšiu špargľu
Jedna z najdelikátnejších zelenín má obmedzenú sezónu od apríla do júna, preto si ju treba vychutnať, kým...
Špargľa: Zelenina, ktorá zmení vaše jarné menu
Nastala sezóna špargle. Povieme vám, prečo by ste ju mali jesť a čo si z nej pripraviť.
Vyhadzujete konce špargle? Je to obrovské plytvanie. Takto ich môžete použiť
Špargľa je veľmi jemná, ale má tvrdé, drevnaté stonky. Väčšina ľudí ich odreže alebo odtrhne a vyhodí. To...
Kým skončíte s varením, prečítajte si:
ďalšie recepty od:
Veronika
Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.