Veľkonočná hrudka, FOTORECEPT
ingrediencie
postup
Tradičná veľkonočná pochúťka, ktorá na našom sviatočnom stole nesmie chýbať. Na spestrenie môžeme pridať do veľkonočnej hrudky aj pažítku alebo medvedí cesnak.
Mlieko dáme do hrnca a začneme zohrievať. Pridáme vajíčka, posolíme a premiešame. Vedľa si nachystáme druhý hrniec, kde dáme sitko a do sitka gázu alebo látkovú plienku.
Miešame na miernom ohni kým sa zmes nezačne zrážať. Chvíľu to trvá , možno aj 10 min. Pridáme troška čierneho korenia.
Keď je už tekutina oddelená od vajíčka, tak si precedíme zmes cez sitko.
Vajíčka dáme dostredu utierky.
Chytíme okraje gázy, troška vodu scedíme.
Vrch poriadne zatočíme a postláčame trochu vajíčka,aby sa vytvorila jednotná hrudka.
Otočíme naopak, skrúteným dole a necháme ešte chvíľku odstáť, približne pol hodinu až hodinu.
Potom dáme už len dole gázu, krájame na 1cm pásiky a môžeme podávať. Zvyšnú hrudku možeme zabaliť do alobalu alebo sáčku a odložiť do chladničky.
Prajem dobrú chuť.
Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.