Pridať recept
TOP RECEPT

Kakaová roláda s gaštanovým krémom, FOTORECEPT

Kakaová roláda s gaštanovým krémom
Zdroj: Veronika Palarcová

ingrediencie

Suroviny na cesto (plech 30x40cm)

3 ks
vajce
110 g
kryštálový cukor
5 PL
vlažná voda
100 g
hladká múka
1 štipka
soľ
2 PL
kakao
1 KL
prášok do pečiva

Gaštanový krém

1 balíček
Zlatý klas
350 ml
mlieko
200 g
gaštanové pyré
200 g
maslo izbovej teploty
1 PL
rum
4 PL
práškový cukor

Čokoládová poleva

100 g
čokoláda na varenie
2 PL
olej

postup

Vynikajúca roláda, ktorá si vyžaduje dlhšiu prípravu, ale výsledok stojí rozhodne za to!

 

1.

Cesto: Vajíčka oddelíme.

Kakaová roláda s gaštanovým krémom, FOTORECEPT
Kakaová roláda s gaštanovým krémom, FOTORECEPT
Zdroj: Veronika Palarcová
 
2.

Z bielkov a štipky soli vyšľaháme polotuhý sneh.

Kakaová roláda s gaštanovým krémom, FOTORECEPT
Kakaová roláda s gaštanovým krémom, FOTORECEPT
Zdroj: Veronika Palarcová
3.

Postupne primiešavame kryštálový cukor.

Kakaová roláda s gaštanovým krémom, FOTORECEPT
Kakaová roláda s gaštanovým krémom, FOTORECEPT
Zdroj: Veronika Palarcová
4.

Ďalej pridáme po jednom žĺtky.

Kakaová roláda s gaštanovým krémom, FOTORECEPT
Kakaová roláda s gaštanovým krémom, FOTORECEPT
Zdroj: Veronika Palarcová
5.

vlažnú vodu, preostiatu hladkú múku

Kakaová roláda s gaštanovým krémom, FOTORECEPT
Kakaová roláda s gaštanovým krémom, FOTORECEPT
Zdroj: Veronika Palarcová
6.

kakao

Kakaová roláda s gaštanovým krémom, FOTORECEPT
Kakaová roláda s gaštanovým krémom, FOTORECEPT
Zdroj: Veronika Palarcová
7.

prášok do pečiva

Kakaová roláda s gaštanovým krémom, FOTORECEPT
Kakaová roláda s gaštanovým krémom, FOTORECEPT
Zdroj: Veronika Palarcová
8.

Hotové cesto prelejeme na plech vystlaný papierom na pečenie (rozmer 30x40), jemne uhladíme a dáme piecť do vyhriatej rúry na 190 stupňov približne 8-10 minút.

Kakaová roláda s gaštanovým krémom, FOTORECEPT
Kakaová roláda s gaštanovým krémom, FOTORECEPT
Zdroj: Veronika Palarcová
9.

Upečené cesto preklopíme na čistú utierku, ktorú sme si pokvapkali vodou.

Kakaová roláda s gaštanovým krémom, FOTORECEPT
Kakaová roláda s gaštanovým krémom, FOTORECEPT
Zdroj: Veronika Palarcová
10.

Stiahneme papier na pečenie.

Kakaová roláda s gaštanovým krémom, FOTORECEPT
Kakaová roláda s gaštanovým krémom, FOTORECEPT
Zdroj: Veronika Palarcová
11.

Pomocou utierky roládu zrolujeme. Necháme úplne vychladnúť.

Kakaová roláda s gaštanovým krémom, FOTORECEPT
Kakaová roláda s gaštanovým krémom, FOTORECEPT
Zdroj: Veronika Palarcová
12.

Krém: V mlieku rozmiešame Zlatý klas a uvaríme hustý puding.

Kakaová roláda s gaštanovým krémom, FOTORECEPT
Kakaová roláda s gaštanovým krémom, FOTORECEPT
Zdroj: Veronika Palarcová
13.

Prelejeme ho do misky a za občasného miešania necháme úplne vychladnúť.

Kakaová roláda s gaštanovým krémom, FOTORECEPT
Kakaová roláda s gaštanovým krémom, FOTORECEPT
Zdroj: Veronika Palarcová
14.

Do vychladnutého krému pridáme práškový cukor

Kakaová roláda s gaštanovým krémom, FOTORECEPT
Kakaová roláda s gaštanovým krémom, FOTORECEPT
Zdroj: Veronika Palarcová
15.

rum

Kakaová roláda s gaštanovým krémom, FOTORECEPT
Kakaová roláda s gaštanovým krémom, FOTORECEPT
Zdroj: Veronika Palarcová
16.

gaštanové pyré. Ak použijete pyré sladené, práškový cukor už nepridávajte, krém by bol príliš sladký.

Kakaová roláda s gaštanovým krémom, FOTORECEPT
Kakaová roláda s gaštanovým krémom, FOTORECEPT
Zdroj: Veronika Palarcová
17.

Nakoniec vmiešame maslo izbovej teploty a už len krátko premiešame.

Kakaová roláda s gaštanovým krémom, FOTORECEPT
Kakaová roláda s gaštanovým krémom, FOTORECEPT
Zdroj: Veronika Palarcová
18.

Upečenú roládu potrieme pripraveným krémom

Kakaová roláda s gaštanovým krémom, FOTORECEPT
Kakaová roláda s gaštanovým krémom, FOTORECEPT
Zdroj: Veronika Palarcová
Kakaová roláda s gaštanovým krémom, FOTORECEPT
Kakaová roláda s gaštanovým krémom, FOTORECEPT
Zdroj: Veronika Palarcová
19.

pomocou utierku roládu zrolujeme a dáme do chladu.

Kakaová roláda s gaštanovým krémom, FOTORECEPT
Kakaová roláda s gaštanovým krémom, FOTORECEPT
Zdroj: Veronika Palarcová
20.

Medzitým si vo vodnom kúpeli rozpustíme čokoládu a prilejeme olej.

21.

Hotovou polevou polejeme roládu.

Kakaová roláda s gaštanovým krémom, FOTORECEPT
Kakaová roláda s gaštanovým krémom, FOTORECEPT
Zdroj: Veronika Palarcová
Kakaová roláda s gaštanovým krémom, FOTORECEPT
Kakaová roláda s gaštanovým krémom, FOTORECEPT
Zdroj: Veronika Palarcová
22.

Dozdobíme cukrárskymi ozdobami alebo mletými orechami. Necháme dobre vychladnúť.

Kakaová roláda s gaštanovým krémom, FOTORECEPT
Kakaová roláda s gaštanovým krémom, FOTORECEPT
Zdroj: Veronika Palarcová
23.

Prajem dobrú chuť!

Kakaová roláda s gaštanovým krémom
Kakaová roláda s gaštanovým krémom
Zdroj: Veronika Palarcová
24.

Viac chutných receptov na sladké rolády nájdete TU: VÝBORNÉ ROLÁDY

Kakaová roláda s gaštanovým krémom
Kakaová roláda s gaštanovým krémom
Zdroj: Veronika Palarcová
Ohodnotiť recept
hodnotenie

Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.

Odoslať
Podobné články
Vyprážaná roláda z palacinkového cesta
7 podrobných a overených receptov na fantastické slané rolády
Zaviňte plnky od výmyslu sveta do syra, špenátu, palacinky či mäska a vychutnajte si famózne slané rolády.
VIDEO: Vždy krásna roláda, vďaka jednoduchým radám
S týmito tipmi sa vám zakaždým podarí zrolovať cesto bez prasklín a pripraviť nadýchanú roládu.
Medová roláda
Nadýchaná s obľúbenou príchuťou: Marlenková roláda - krok za krokom
Ľahučká, nadýchaná a krásne aromatická roláda nielen na sviatočný stôl. Pozrite si vo videu krok za krokom,...
Safari roláda
Táto krásna roláda zachutí nielen deťom. Ako na strakatý vzor vám radi ukážeme
Dvojfarebná piškótová roláda s krásnym žirafím motívom, plnená parížskym krémom a ovocím. Tento krásny...
Jahodová roláda s parížskou šľahačkou
Parížska roláda: Luxusný dezert za pár eur
Parížska šľahačka je vždy prísľubom delikátneho zákusku. Vyskúšajte túto jednoduchú roládu s čerstvým...
Piškótová roláda
Vždy krásna roláda bez prasklín. Poznáte triky, ako ju pripraviť?
Aby bola piškótová roláda dostatočne elastická a zároveň krásne nadýchaná a jemná, musíte dodržať zopár...