Linecké kolieska plnené kakaovým krémom
ingrediencie
Linecké cesto:
Kakaový krém:
Čokoládová poleva:
postup
Tradičná vianočná klasika, ktorá prináša čaro a vôňu Vianoc.
Múku preosejeme a zmiešame s práškovým a vanilkovým cukrom, pridáme kypriaci prášok a citrónovú kôru alebo šťavu.
Primiešame žĺtky, maslo a vymiesime cesto, ktoré rozvaľkáme na hrúbku cca 3-4 mm.
Pomocou formičky vykrajujeme kolieska. Ukladáme ich na plech vyložený papierom na pečenie.
Zbytky cesta po vykrajovaní znovu premiesime, rozvaľkáme a postup zakaždým opakujeme.
Pečieme v rúre vyhriatej na teplotu 170 °C cca 8-10 minút. Upečené kolieska necháme vychladnúť na mriežke.
Z masla, kondenzovaného mlieka a kakaa vymiešame krém, ktorý preložíme do zdobiaceho vrecka a pomocou neho kolieska navzájom pozliepame. Maslo a kondenzované mlieko musia mať rovnakú teplotu, inak sa krém môže zraziť.
Čokoládu rozpustíme vo vodnom kúpeli, ihneď pridáme maslo, vymiešame a linecké kolieska ozdobíme. Necháme stuhnúť v chladničke.
Dobrú chuť!
Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.