Gaštanová torta
ingrediencie
Cesto
Plnka
Ešte potrebujeme
postup
Výborná gaštanová torta so šľahačkou ako stvorená na víkendové maškrtenie.
Cesto: Ako prvé si oddelíme bielky a so štipkou soli vyšľaháme tuhý sneh.
Žĺtky vyšľaháme s kryštálovým cukrom a postupne pridáme 4 lyžice vlažnej vody.
Ďalej pridáme preosiatu hladkú múku, kakao a prášok do pečiva. Všetko premiešame a na záver postupne vmiešame vyšľahný sneh. Miešame opatrne, aby cesto zostalo pekne nadýchané.
Tortovú formu vystelieme papierom na pečenie a vylejeme pripravené cesto.
Dáme piecť do vyhriatej rúry na 180 stupňov na 15 minút.
Upečený korpus pokvapkáme rumom a potrieme ľubovoľným džemom. Necháme úplne vychladnúť.
Krém: V troche mlieka rozmiešame vanilkový puding a zvyšné mlieko dáme variť. Do vriaceho pridáme rozmiešaný prášok a uvaríme hustý puding, ktorý necháme úplne vychladnúť pri izbovej teplote a následne vmiešame gaštanové pyré.
Následne do pudingu zašľaháme maslo izbovej teploty, aby nám vznikol hladký krém, ktorý natrieme na vychladnutý korpus.
Šľahačka: 2 šľahačky vyšľaháme so stužovačom a navrstvíme na pudignovú vrstvu pomocou ozdobnej špičky, ale môžeme ju iba rozotrieť a uhladiť.
Vrch torty ozdobíme nastrúhanou čokoládou alebo nastrúhaným gaštanovým pyré.
Necháme stuhnúť v chladničke aspoň 6 hodín.
Dobrú chuť.
Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.