Dokonalé francúzske zemiaky, FOTORECEPT
ingrediencie
Zálievka
Ešte potrebujeme
postup
Receptov na francúzske zemiaky je neúrekom a každý má tej svoj obľúbený, preto sa rada podelím aj o ten môj. Chutí naozaj všetkým.
Zemiaky v šupke dobre umyjeme a dáme variť do osolenej vody, približne 30-35 minút, záleží od veľkosti (ja som použila veľké). Nevaríme ich až do mäkka, keďže ich budeme ešte zapekať, ale nesmú byť tvrdé. Následne vodu zlejeme a necháme vychladnúť.
Vychladnuté zemiaky ošúpeme a pretlačíme.
3 vajíčka uvaríme natvrdo, ošúpeme a pretlačíme.
Tradičné špekáčky a klobásku nakrájame na kocky. Na panvicu pridáme olej, nakrájanú šalotku a speníme. Po chvíľke pridáme aj nakrájané špekáčky a klobásku. Krátko opečieme.
Zálievka: 1 surové vajíčko vymiešame s mliekom, smotanou na šľahanie, horčicou a kyslou smotanou. Podľa chuti pridáme soľ a mleté čierne korenie.
Pripravíme si zapekaciu misu alebo plech a rozložíme polovicu pripravených zemiakov. Osolíme a okoreníme.
Na zemiaky rozložíme celú mäsovú zmes a zalejeme polovicou zálievky.
Na vrch pridáme pretlačené vajíčka.
Ďalej pridáme zvyšné zemiaky. Osolíme, okoreníme a zalejeme zvyšnou zálievkou.
Zakryjeme alobalom a dáme piecť do vyhriatej rúry na 200 stupňov na 25 minút.
Po 25 minútach vyberieme, dáme dole alobal a posypeme strúhaným syrom. Vrátime späť do rúry a pečieme ďalších 20 minút do zlatista.
Hotovo.
Podávame s kyslou uhorkou alebo cviklou. Prajem dobrú chuť. A ako pripravujete francúzske zemiaky vy? Dajte TIP na recept do komentára.
Viac chutných receptov na francúzske zemiaky nájdete TU: FRANCÚZSKE ZEMIAKY
Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.