Výborné orechovo-jablkové rezy

Cesto: Vo vlažnom mlieku rozdrvíme droždie a pridáme lyžičku kryštálového cukru. Na teplom mieste necháme napučať kvások.

Žĺtky vymiešame s cukrom, pridáme rozpustené maslo, mlieko a postupne hladkú múku. Na záver ešte kvások a vypracujeme hladké cesto.

Plnka: Mleté orechy zmiešame s práškovým cukrom, pridáme nastrúhané jablko, teplé mlieko a rozpustené maslo.

Cesto rozdelíme na polovicu. Prvú polovicu vyvaľkáme na veľkosť plechu (30x40). Uložíme na plech, ktorý sme si vymastili a vysypali múkou. Bohato natrieme džemom a rozotrieme orechovú plnku.

Na vrch uložíme druhú vyvaľkanú polovicu cesta, popicháme vidličkou, zakryjeme a necháme kysnúť približne 50 minút. Rúru predhrejeme na 190 stupňov a koláč dáme piecť na 35-40 minút.

Medzitým si vyšľaháme sneh. Tri bielky vyšľaháme na tuhý sneh. Potom do neho postupne primiešavame kryštálový cukor, po lyžiciach.

Koláč vyberieme, rozotrieme sneh, posypeme orechami a dáme opäť piecť. Stiahneme však teplotu na 130 stupňov a pečieme ešte 20 minút. Treba si sledovať, aby koláčik neprihorel. Dobrú chuť!