Vianočný ryžový puding, VIDEORECEPT
ingrediencie
postup vo videu vyššie
Sladký dezert inšpirovaný Áziou - je skvelý počas celého roka, ale v čase Vianoc je kokosovo-škoricová kombinácia skrátka najaktuálnejšia!
Začneme zmiešaním kokosového a obyčajného mlieka do jedného hrnca a dáme ich zohriať. Pozor, nie zovreť, stačí len prihrať. Je to hlavne z dôvodu, aby sa kokosové mlieko nezdrclo a neoodelilo od druhého mlieka. O kožke na vrchu ani nehovoriac …
Zbytok postupu je presne ako pri risotte. Na panvicu dáme roztopiť maslo, pridáme ryžu a jednu minútu ich necháme spoznávať sa - na miernej teplote sporáku. Potom pridáváme za stáleho miešania mliečnu zmes - cca každé 2 minúty jednu naberačku. V strede procesu puding dochutíme cukrom a škoricou.
Na záver pridáme nakrájané brusnice, odstavíme puding zo sporáku a posledná ingrediencia, ktorú vmiešame dnu je žĺtko, ktoré jedlu dodá krémovú konzistenciu.
Dôležitý krok, puding je v tomto kroku potrebné na pár hodín odložiť do chaldničky. Až potom ho podávame ako studený dezert s čerstvým ovocím na vrchu.
Instagram : walrus.buko
Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.