Krémová polievka z pečenej maslovej tekvice, fotorecept
ingrediencie
postup
Nielen hokkaido tekvica je vhodná na hustý tekvicový krém. Vyskúšajte túto farebnú zamatovú polievku z pečenej maslovej tekvice, stonkového zeleru, mrkvy a tymianu.
Predhrejte rúru na 200 stupňov Celzia. Tekvicu očistite, prekrojte na polovicu a vydlabte jadierka.
Tekvicu nakrájajte na kocky a preložte ju do olejom vymasteného plechu.
Dochuťte soľou a korením a dobre premiešajte, aby bola každá kocka obalená zmesou.
Vložte do vyhriatej rúry a pečte 25 minút, domäkka. V polovici pečenia poprehŕňajte.
Medzitým si nakrájajte zeler a očistenú mrkvu na malé kúsky.
Na masle poduste nakrájanú cibuľu a cesnak.
Pridajte zeler a mrkvu a varte 7 až 10 minút, kým nezmäknú. Ochuťte soľou, korením a tymianom.
Všetko preložte do veľkého hrnca, pridajte pečenú tekvicu a zalejte kuracím vývarom. Duste ešte približne 10 minút.
Potom odstavte z plameňa a ponorným mixérom polievku rozmixujte do krémova.
Podávame ozdobené tymianom, môžeme pridať aj semiačka alebo krutóny. Dobrú chuť!
Jedna porcia obsahuje 369 kalórií, 10 g bielkovín, 55 g uhľohydrátov, 8 g vlákniny, 9 g cukru, 15 g tuku, 4 g nasýtených tukov a 491 mg sodíka.
Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.