Cuketovo-mrkvový chlieb s fetou
ingrediencie
postup
Šťavnatý chlebík, ktorý je mäkký aj ďalší deň:
Cuketu s mrkvu očistíme a na hrubom strúhadle nastrúhame. Najlepšie je použiť mladú cuketu bez semiačok.
Dáme do hrnca a asi 8 minút podusíme na troche olivového oleja, alebo len tak na sucho keďže cuketa pustí trochu vody.
V osobitnej miske metličkou trochu vymiešame vajcia, pridáme soľ, olivový olej, petržlenovú a kôprovú vňať, biely jogurt a všetko dobre metličkou zamiešame. K tomu potom pridáme podusenú cuketu s mrkvou. Ak je v hrnci ešte šťava, tak ich troch pritlačíme o okraj hrnca lyžicou a šťavu vytlačíme.
Dodáme cheddar syr nastrúhaný na hrubom strúhadle a rozmrvenú fetu. Dobre varechou zamiešame.
Nakoniec postupne dodáme múku s práškom do pečiva a lyžicou zapracujeme, aby sme nemali hrudky.
Plech na chlebík si vymastíme olejom a vysypeme múkou, nalejeme hmotu a uhladíme stierkou.
Pečieme na 180°C asi 50 minút.
Dobrú chuť!
Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.