Špenátový krém s cesnakovými krutónmi
ingrediencie
postup
Krémová špenátová polievka s cesnakovými chlebovými krutónmi.
Umyté listy špenátu vložíme do vriacej vody na 2 minúty, vyberieme na sitko, scedíme a opláchneme pod studenou vodou.
Do hrnca dáme olivový olej, na ktorom opražíme na prúžky nakrájaný cesnak. Pridáme blanšírovaný špenát, nadrobno nakrájaný zemiak a zalejeme vývarom. Osolíme, okoreníme a varíme, kým bude zemiak mäkký.
Pred dovarením pridáme citrónovú šťavu a všetko spoločne rozmixujeme tyčovým mixérom na hladký krém.
Nakoniec zjemníme smotanou, za stáleho miešania necháme prevrieť a odstavíme zo zdroja tepla.
Chlieb nakrájame na malé kocky a opražíme na panvici na troche oleja spolu s pretlačeným strúčikom cesnaku.
Špenátový krém podávame s krutónmi. Dobrú chuť!
Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.