FOTORECEPT: Fialová torta

Cesto: Žĺtka vyšľaháme s kryštálovým cukrom, pridáme vodu, olej. Potom pridáme polohrubú múku s PDP do cesta a vymixujeme. Medzitým si vyšľaháme sneh z bielok, a pomaly ho lopatkou primiešaváme do cesta. Formu si vymastíme olejom, vylejeme do nej cesto, a opatrne dáme piecť do trúby zhruba na 180 stupňoch cca 30 minút, skontrolovať cesto či sa nelepí na špajdlu. Cesto necháme úplne vychladnuť. Najlepšie je upiecť si ho deň vopred.

Plnka: V mlieku si uvaríme puding, maslo s cukrom vyšľaháme a spojíme s vychladnutým pudingom. Dobre vyšľaháme. Korpus rozkrojíme na polovicu ,potrieme lekvárom a plnkov. Trocha plnky si necháme na potretie na vrch.

Vyšľaháme si najprv rastlinnu šľahačku, keď nám začne hustnúť pridáme obyčajnú a vyšľaháme. Želatinové plátky si roztopíme podľa návodu, pridáme trocha šľaháčky a šťavy a zamiešame. Potom spojíme so šľahačkou a potrieme tortu celú.

Nakoniec ju ozdobíme.