Kokosové cupcakes s čokoládovým krémom
12
porcií
38
minút
stredná
náročnosť
ingrediencie
Cesto:
100
g
polohrubá múka
100
g
hladká múka
1,5
KL
kypriaci prášok do pečiva
1
štipka
soľ
1
KL
citrónová kôra
113
g
maslo
170
g
krupicový cukor
2
ks
vajce
2
KL
vanilkový extrakt
120
ml
mlieko
50
g
strúhaný kokos
Krém:
200
ml
mlieko
20
g
čokoládový puding
50
g
horká čokoláda
100
g
maslo
80
g
práškový cukor
trochu
strúhaný kokos
postup
1.
Rúru si dáme vyhriať na 180°C, rošt dáme do stredu a formu na mafiny vyložíme košíčkami. Ak nemáme formu, spojíme vždy 2-3 košíčky dokopy a uložíme ich na plech.
2.
V miske zmiešame obe múky, kypriaci prášok do pečiva a štipku soli. Maslo vymiešame s cukrom do peny. Postupne po jednom primiešame vajíčka a vanilkový extrakt. Postupne primiešame mlieko, sypkú zmes, mlieko a opäť zvyšnú sypkú zmes. Nakoniec do cesta vmiešame strúhaný kokos a citrónovú kôru.
3.
Cesto rozdelíme do košíčkov, ktoré naplníme maximálne do 2/3. Vložíme ich do rúry a pečieme približne 18 minút. Upečené cupcakes vyberieme a necháme ich aspoň hodinu pred zdobením vychladnúť.
4.
Medzitým si pripravíme čokoládový krém. Z mlieka a pudingového prášku uvaríme puding podľa návodu na obale. Puding necháme vychladnúť. Vo vodnom kúpeli medzitým rozpustíme čokoládu a necháme ju vychladnúť. Maslo vymiešame s cukrom a postupne do krému pridávame puding a nakoniec čokoládu. Krém vložíme stuhnúť do chladničky a potom ním ozdobíme cupcakes. Povrch môžeme posypať kokosom.
Podobné recepty
Urobte najlepšiu rybaciu nátierku na svete! Moja mama mi poradila pridať do nej jednu nezvyčajnú surovinu. Zabudnite na maslo, takto chutí perfektne
Kým skončíte s varením, prečítajte si:
ďalšie recepty od:
Anonymný nick
Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.