 Přidat fotku |
 Přidat k oblíbeným |
 Podobné recepty |
 Tisknout recept |
 Doporučiť recept |
 Osobná poznámka |
 Přidat na Facebook |
|
Kategorie receptu: Hydinové mäso |
|
Čas prípravy: 40 minut + priprava |
|
Počet porcií (kusov): 3 porcie |
500g kuracie prsia
2 lyzice oleja
lyzice ghee
1 cervena cibula
4 struciky cesnak
3 stonky stopkateho zerelu
1 cili papricka
100g cerstva zelena fazulka
balicek ciernych oliv
2 lyzice nahrubo posekane ocistene mandle
lyzicka marhulovy dzem
100 ml pasirovana paradajkova stava
5 ks male ceresnove paradajky
lyzicka nastruhana limetova kora
pol lyzicky mleta skorica
mleta rimska rasca
kurkuma
mlety koriander
sol
Kuracie prsia narezeme na platky.
Cibulu, 2 struciky cesnaku, papricku a zelerove stopky nakrajame.
Fazulku ocistime a prekrojime na mensie kusky.
Vo woku rozohrejeme olej.
Kuracie rezne posypeme kurkumou, kuminom, solou a mletym koriandrom. Pripravene rezne opecieme dobre z obidvoch stran do zlata.
Vyberieme ich a nechame v teple.
Do vypeku pridame ghee (alebo maslo) a vsypeme nacistenu cibulu, cesnak, zeler, cili. Vsetko porestujeme.
Posolime, pridame mletu skoricu, citronovu koru a dzem.
Premiesame a vlozime rezne.
Podlejeme horucou vodou...ak mame vyvar, tak vyvarom.
Pridame ocistenu fazulku, paradajkovu stavu a pod pokrievkou dusime cca 20 minut.
Pridame cele paradajky a mandle, dusime este asi 10 minut.
Ked je vsetko hotove, tak prelisujeme do omacky este 2 struciky cesnaku.
Pred podavanim posypeme nasekanym koriandrom , alebo mladou petrzlenovou vnatou. Ja som nemala ani jedno, tak som posypala zeruchou.
Podavame s kuskusom.
Pri priprave kuskusu sa riadime, ze na jeden diel kuskusu idu priblizne dva diely horucej vody.
Do 100g kuskusu zamiesame lyzicu vegetoveho prasku, lyzicku soli a dve lyzice olivoveho oleja. Rukami poriadne premiesame, aby bolo vlhke kazde zrniecko a nakoniec zalejeme prislusnym mnozstvom vriacej vody. Nechame prikryte kym voda nevsiakne. Ak je malo slane , ked budeme cechrat vidlickou, tak este posypeme podla svojej chuti.
|
Autor: vybusna |
|
Dátum vloženia: |
 
|
1 kladné ohodnotenie |  |
- udeliť kladné ohodnotenie |
|
tinka ( receptarik.blogspot.sk ): jaj dakujem, velmi si ma potesila.
ghee je vlastne prepustene maslo ....
http://www.biocentral.sk/produkt-smotana-maslo-chl...
Vec sa ma tak, ze ja zijem v nemecku a tam ho predavaju celkom bezne v potravinach, ako maslo. Naucila som sa ho pouzivat v indickej kuchyni a mam v nom oblubu, pretoze a neprepaluje. Keby som si ho mala robit sama doma...co sa bezne kedysi robievalo, aby maslo vydrzalo dlhsie, tak by som to asi nerobila. Mozes kludne pouzit maslo.
mňamka, ja kuskus milujem, len doma sa nestretol s veľkou odozvou a tak si ho pripravujem len pre seby, keď som doma sama. to kuriatko vyzerá lákavo, nádherne naaranžované a určite chutné, neviem len čo je to ghee ...kde sa to dá kúpiť, alebo dá sa to nejako pripraviť doma?
To vypadá moc dobře, ukládám a asi vyzkouším, brzy bude mít dcera narozeniny a jídla s kuskusem miluje
