Koláč s jahodami /Buchta s jahodami

	Kategorie receptu: Múčniky - Rezy s ovocím, bublaniny
	Čas prípravy: 2 hodiny

Suroviny:

Těsto:
4 vejce
200 ml cukr krupice
1 vanilkový cukr
400 ml polohrubá mouka
100 ml oleje
100 ml mléka
1/2 prášku do pečiva

Puding:
600 ml mléka
2 vanilkové pudingy
2 polévkové lžíce cukr moučka - i více podle chuti
18 g želatiny v přášku - 1 malý balíček
60 g másla

Jahodová poleva:
350 g jahod - 400 ml
2 - 4 polévkové lžíce cukr moučka - podle toho jak máme jahody sladké
75 g želatiny práškové - 1 velký balíček - já jsem měla s pomerančovou příchutí

Postup

Vejce s cukry šleháme asi 3 - 5 minut do hustější pěny. Za stálého šlehání přilejeme olej a mléko, nakonec zašleháme mouku s práškem do pečiva. Nalejeme na plech s pečícím papírem, dáme do předehřáté trouby na 180°C a upečeme dočervena.
Na vychladlý piškot nalejeme částečně zchladlý puding a necháme chvíli zatuhnout. Pak zalejeme částečně vychladlou jahodovou polevou, necháme v chladnu ztuhnout a nakrájíme.

Puding:
400 ml mléka uvedeme do varu a přilejeme 100 ml mléka ve kterém jsme rozmíchali puding. Podle chuti přidáme cukr a vaříme až puding zhoustne. Odstavíme z plotny, přidáme máslo, necháme rozpustit a promícháme. Ve 100 ml mléka rozmícháme želatinu a vaříme podle návodu na sáčku jen k bodu varu - nesmí vařit. Želatinu vmícháme do uvařeného pudingu, promícháme a nalejeme ještě teplý puding na piškot - né horký, necháme v chladnu ztuhnout.

Jahodová poleva:
Jahody rozmixujeme tyčovým mixérem a přidáme cukr podle chuti. Jahod by jsme měli mít 400 ml. Vsypeme želatinu, promícháme, dáme na plotnu a uvedeme k bodu varu, podle návodu na sáčku - nesmí vařit. Odstavíme z plotny, necháme chvíli vychladnout a polévkovou lžíci naléváme na ztuhlý puding. Necháme ztuhnout.

Piškot můžeme taky péct na vymazaném a vysypaném plechu.

Poznámka

Momentální nápad.

	Autor: eva hubova
	Dátum vloženia: 06.05.2012 01:12