limetkovy piskot

Kategorie receptu: Múčniky - Rezy - Rezy s ovocím, bublaniny

Suroviny:

cesto :4 vajicka, 80g cukru, 120g polohrubej muky krem : 4 platky zelatiny, 250g mascarpone, stava z 1 limety, nastruhana kora z citronu, 40 g cukru, kelimok smotany na slahanie.

Postup

Cukor rozdelim na polovicu. Naslaham zltky s 2 lyzicami vody a polovickou cukru do penista. Bielka s cukrom naslaham do pevneho snehu. Do zltkovej zmesy preosejem muku a opatrne zamiesam. Nakoniec velmi jemne zamiesam sneh. Plech vylozim papierom a upeciem piskot. Platky zelatiny necham napucat a rozpustim ju podla navodu na sacku. Mascarpone naslaham s cukrom, stavou a korou, v 3 lyziciach kremu rozmiesam zelatinu a zapracujem ju do kremu. Smotanu vyslaham na slahacku a primiesam do kremu. Krem necham trochu stuhnut a potom nanesiem na vychladnuty piskot. Na povrch kremu zvyknem struhrat hoblinky bielej cokolady, alebo rozpustim viac zelatiny, ktoru zafarbim a na spic noza pridam kyselinu citronovu.

	Autor: vybusna
	Dátum vloženia: 10.02.2010 11:27