Silvestrovska kapustnica z pomaleho hrnca

Kategorie receptu: Pomalý hrniec

Suroviny:

Pasik udenej slaniny, 1 cibula, 3 struciky cesnaku, hrst susenych hub, 3 pary udenych pikantnych klobas, nazbierane kosti po vykostovani bocika ci kare, 100 ml sladka smotana, sol, 2 lyzicky mleta cervena sladka paprika, pol lyzicky stiplava cervena mleta paprika, kysla kapusta (ja som ju mala od mamicky zo suda a bola napchata v 700 ml zavaracke)

Postup

Vyberieme z mraznicky kosti po vykostovani a nechame rozmrazit.
Hriby namocime do vody.
Ja mam hrniec s keramickou nadobou, takze rozprazujem vedla v rajnicke, kto ma s kameninovou, tak ten samozrejme rozprazuje priamo v nadobe.
Slaninu nakrajame na male kocky, cibulu nadrobno, klobasy popreprichujeme nahusto vidlickou.
Na troche oleja, rozprazim slaninu, pridam cibulu a dobre orestujeme. Pridame obidve papriky, stale miesame, aby nam pustila farbu a zahustila tuk, zalejeme teplou vodou a dobre rozmiesame. Nechame prechladnut a vlejeme do hrnca. Pridame kosti, klobasu, vlejeme huby aj s nalevom. Kapustu poprekrajujeme, pridame do nadoby a vsetko zalejeme vodou tak, aby bolo akurat vsetko zakryte. Ja som ju varila na pomalom stupni v noci a ked som sa rano zobudila, tak som v smotane rozmiesala lyzicku hladkej muky a vliala do hrnca. nechala este hodinu a vypla hrniec. ak budete robit na high stupni, tak smotanovu zatrepku vlejte po troch hodinach. Vyberieme kosti a klobasky. Kosti oberieme od masa, klobasu nakrajame na kolieska , Kosti vyhodime a maso s kolieskami vratime naspat. Prelisujeme cesnak, podla chuti dosolime, pridame bud ocot, alebo cukor.

Poznámka

Tento (s fotopostupom) a moje dalsie recepty najdete na
http://chalupnikovi.com/recepty/?p=2361

	Autor: vybusna
	Dátum vloženia: 01.01.2011 23:48