Kapustový šalát s chrenom podľa noriem v reštauračnom stravovaní

Slávka K. (slavenka) ID 760 | zobrazit další recepty

ULOŽIT RECEPT | VYTISKNOUT RECEPT | (recept si oblúbilo 26 návštěvníkov)

Kapustový šalát s chrenom (podľa noriem v reštauračnom stravovaní)

[ recept č. 3920 zo dňa 8.2.2008 ]

POTREBNÉ PRÍSADY

hlávková kapusta 700g, mrkva 120g, soľ 20g, cukor 25g, chren 60g, ocot 75g, olej 50g ...rozpis na 1kg šalátu

POSTUP PRÍPRAVY

Očistenú hlávkovú kapustu nakrájame na jemné rezance. Sparíme ju vriacou vodou, scedíme a necháme odkvapakať. Pridáme očistenú a najemno nastrúhanú mrkvu. Všetko spolu osolíme, premiešame a necháme odstáť. Do odstátej zmesi pridáme očistený a najemno nastrúhaný chren, dochutíme cukrom, octom a olejom. Zľahka premiešame a necháme odstáť.

Andrea Š. (ajkagajka) ID 1976, mimibazar.sk/ajkagajka (8.2.2008, 21:07)

Slávenka, ja si pjosím tú "buchtičku" z kapustičky (child7)

, akoby mi z oka vypadla ;-)

ODPOVEDAŤ

Slávka K. (slavenka) ID 760, mimibazar.sk/slavenka (9.2.2008, 13:33)

Adi, velmi Ti ju prajem...nech ju mas co najskor v náručí :-)

ODPOVEDAŤ

Martina P. (rikinka) ID 16490 (8.2.2008, 18:35)

a ten šalatik sa podáva aj s tým rozkošným bábom???? :-P

ODPOVEDAŤ

Slávka K. (slavenka) ID 760, mimibazar.sk/slavenka (8.2.2008, 19:11)

tak to nie.....ale to bábä by mohlo koštovať *-)

alebo nie???? (L)

ODPOVEDAŤ

Martina P. (rikinka) ID 16490 (8.2.2008, 23:45)

bábo by koštovalo na pusinkovanie a aj vyzerá, že rado koštuje (Y)

ODPOVEDAŤ

Martina P. (Mata74) ID 9033 (8.2.2008, 17:46)

Slavka, dakujem za tieto recepty, vzdy hladam novy sposob ako urobit kapustu, mame ju velmi radi. Obidva davam do oblubenych (F)

ODPOVEDAŤ

Slávka K. (slavenka) ID 760, mimibazar.sk/slavenka (8.2.2008, 18:01)

Martinka, ak budem mať čas pridam aj ine....ake sa zvyknu podavat v reštauraciach....kludne napis, aky by si chcela....a ja ho pohladam a napisam... (L)

ODPOVEDAŤ

Martina P. (Mata74) ID 9033 (8.2.2008, 18:36)

Slavka, viem ze mas malo casu, ale ak pridas postupne odskusam vsetky, lebo neviem ake salaty sa zvyknu podavat v restauraciach, tak neviem ako chutia....Ty mas nejake odskusane, prip. oblubene? (F)

ODPOVEDAŤ

Slávka K. (slavenka) ID 760, mimibazar.sk/slavenka (8.2.2008, 18:53)

odskusane mam...rodicia robili v reštauraciach...a moja mamka to teraz uci na Hoteleovej akademii.... preto mam aj tie normy.... ak budes robit, odfot... budem sa tesit (hello)