Iveta S. (yvett) ID 11052 | zobrazit další recepty
ULOŽIT RECEPT | VYTISKNOUT RECEPT | (recept si oblúbilo 11 návštěvníkov)
Tak trocha netradičný jablkový závin zo skrúcaného cesta
[ recept č. 38648 zo dňa 27.3.2011 ]
POTREBNÉ PRÍSADY
220 ml vody, 2 PL cukru, 3 PL oleja, štipka soli, 150 g polohrubej múky, 280 g hladkej múky (použila som Štrúdľovú), 25 g droždia. Okrem toho na potretie medzi plátmi cca 70 - 80 g roztopenej bravčovej masti. Plnka: nakrájané jabĺčka, cukor, vanilkový cukor.
POSTUP PRÍPRAVY
Tento recept som objavila na http://www.toprecepty.cz/recept/18775-zdimane-sadlove-testo/.
Bol to pre mňa úplne neznámy spôsob a veľmi ma zaujal. Tak som ho dnes vyskúšala a musím len skonštatovať, že je to výborné cesto, ktoré na reze pripomína plundrové cesto.
Postup prípravy je v obrázkovom postupe.
OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI
![]() |
Suroviny dáme do pekárne, najskôr tekuté, potom tuhé a použijeme program Cesto. Alebo dáme všetko do misy a spracujeme. |
![]() |
Cesto dôkladne vypracujeme. |
![]() |
Dáme ho na pomúčenú dosku a vytvarujeme do valca. |
![]() |
Rozdelíme na päť rovnakých častí. |
![]() |
Z každého kúska vytvarujeme guľu a necháme cca 15 minút odpočívať. |
![]() |
Takto nakysli po 15 minútach. |
![]() |
Každú časť vyvaľkáme na rovnako veľký obdĺžnik. |
![]() |
Každý obdĺžnik potrieme rozpustenou masťou (nie horúcou). |
![]() |
A zakryjeme ďalšou časťou, ktorú opúäť potrieme masťou, to všetko opakujeme, posledný piaty obdĺžnik už po vrchu nepotierame. |
![]() |
Okraje na všetkých štyroch stranách stisneme k sebe, spojíme a celý plát zrolujeme ako závin. |
![]() |
Závin chytíme na koncoch a riadne skrútime tak, ako keď žmýkame prádlo. |
![]() |
Potom rozdelíme na dve časti. Znovu vyvaľkáme. |
![]() |
Poukladáme nakrájané jabĺčka. Pocukrujeme a posypeme škoricou a vanilkou, alebo korením na závin. |
![]() |
Takéto korenie som použila. |
![]() |
Zvinieme do závinu a uložíme na plech vystlaný papierom na pečenie. |
![]() |
Potrieme rozšľahaným vajíčkom a dáme piecť do rúry. Piekla som vo vyhriatej rúre najskôr na 200 C, neskôr som rúru stíšila na 180 C. |
![]() |
Po upečení som potrela rozpusteným maslom. |
![]() |
Necháme vychladnúť, pocukrujeme, nakrájame na kúsky a potom už len degustujeme. Tak voňali tieto záviny, že nášmu Charlikovi vykrúcalo všetky fúzy. |
OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI |
 | Petronela P. (petronela353) ID 82342 (30.10.2013, 13:28) |
Robila som zavin podla receptu. S cestom sa fantasticky pracovalo a vysledok je mnamkovy   |
| ODPOVEDAŤ |
 |  | Iveta S. (yvett) ID 11052 (14.11.2013, 20:19) |
Petronelka tak to ma veľmi teší  |
| ODPOVEDAŤ |
 | Jana S. (jansam) ID 243759 (15.6.2012, 12:53) |
Počúvaj moja,ná kde chodzíš na ty recepty?  |
| ODPOVEDAŤ |
| | Iveta S. (yvett) ID 11052 (2.10.2012, 19:50) |
| ná moja na net, na net |
| ODPOVEDAŤ |
| | | Jana S. (jansam) ID 243759 (6.11.2012, 19:48) |
  |
| ODPOVEDAŤ |
 | Liba B. (babibi) ID 213130 (27.9.2011, 13:13) |
  |
| ODPOVEDAŤ |
| | Iveta S. (yvett) ID 11052 (27.9.2011, 14:49) |
| |
| ODPOVEDAŤ |
| | Iveta S. (yvett) ID 11052 (26.9.2011, 11:45) |
| |
| ODPOVEDAŤ |
| iveta š. (maca.tt) ID 201137 (17.9.2011, 16:24) |
| Dnes som upiekla tento závin a môžem len potvrdiť že je to fantastické cesto,použila som bielu špaldovú múku ja na ňu nedám dopustiť,cesto som mala redšie-dala som trošku viacej vody ale sa mi rozťahovalo krasne ako závinové ,robila som aj tvarohovú plnku nemala som hrozienka ,tak som dala ananásový kompot a chuťovo je to výborné,tento recept budem častejšie používať-nemá chybu |
| ODPOVEDAŤ |
| | Iveta S. (yvett) ID 11052 (26.9.2011, 15:04) |
| Ivetka teší ma, že si spokojná, mne sa tiež s cestom dobre pracovalo a bolo aj chutné |
| ODPOVEDAŤ |
 | Anna J. (Aldo) ID 47989, mimibazar.sk/aldo (22.6.2011, 10:06) |
vyzerá fantasticky, až sem cítim vôňu jabĺk a škorice.....  |
| ODPOVEDAŤ |
| | Iveta S. (yvett) ID 11052 (27.6.2011, 10:11) |
| ozaj bol chutný |
| ODPOVEDAŤ |
| Ilona Ř. (ilonacek) ID 86645 (17.6.2011, 9:43) |
Dobrý den, mám dotaz-když nezadělávám v pekárně nechává se těsto po zpracování kynout nebo se hned dělá válec, který se dělí na 5 částí a ty se pak nechají 15 min. odpočinout? Děkuji za odpověď.  |
| ODPOVEDAŤ |
| | Iveta S. (yvett) ID 11052 (17.6.2011, 11:08) |
| Ilonka cesto sa ihneď spracováva - teda nenecháva sa kysnúť, kysnú potom až tie guľky |
| ODPOVEDAŤ |
| | Ilona Ř. (ilonacek) ID 86645 (18.6.2011, 18:47) |
| moc děkuji za rychlou odpověď hned jak vyzkouším, dám vědět co a jak takovéhle recepty mě moc lákají vyzkoušet |
| ODPOVEDAŤ |
| | | Ilona Ř. (ilonacek) ID 86645 (22.6.2011, 9:52) |
| Tak jsem vyzkoušela a byla trochu zklamaná, ale měla jsem těsto dost tuhé. Příště přidám malinko víc vody, možná byla hodně suchá mouka, ale dělala jsem přesně podle receptu. Těsto po upečení nebylo tak moc lískované , spíše náznak lískování, ale věřím , že příště už to bude dobré. Jinak závin moc chutnal. |
| ODPOVEDAŤ |
| Magdalena H. (Majdalka) ID 166595 (13.4.2011, 0:14) |
Tak toto ma zaujalo  musim vyskusat |
| ODPOVEDAŤ |
| | Iveta S. (yvett) ID 11052 (18.4.2011, 20:35) |
| Magdalénka ak vyskúšaš, tak myslím, že ťa nesklame |
| ODPOVEDAŤ |
| Zdenka H. (Zdenka55) ID 24381 (29.3.2011, 12:29) |
Ivetka,
vyzerá fantasticky, ale nechápem to skrúcanie cesta.
To sa nejako točí?
Ď. |
| ODPOVEDAŤ |
| | Iveta S. (yvett) ID 11052 (31.3.2011, 20:31) |
| Zdenka áno, to cesto sa skrúca, ako keď prádlo od vody krúcaš |
| ODPOVEDAŤ |
| Viera K. (ravot) ID 122672 (28.3.2011, 23:34) |
| často pečiem rôzne štrúdle aj kysnuté ale takéto som ešte nepiekla zaujímavé vyskúšam |
| ODPOVEDAŤ |
| | Iveta S. (yvett) ID 11052 (29.3.2011, 8:16) |
| Aj mňa to zaujalo práve pre ten netradičný spôsob prípravy, ja rada skúšam novinky |
| ODPOVEDAŤ |
 | melania l. (lararuby) ID 130989 (28.3.2011, 19:48) |
| Hned som vedela,že to tvoj koláčik,Ivetka.Ako vždy,zaujímavý a výborný. |
| ODPOVEDAŤ |
| | Iveta S. (yvett) ID 11052 (29.3.2011, 8:16) |
| Melanka ďakujem |
| ODPOVEDAŤ |
 | Ivana K. (IvanaKC) ID 156112 (28.3.2011, 16:47) |
| Skúsim aj z bezlepkovej múky, som veľmi zvedavá, lebo priznám sa, nejak mi to z nej nejde (myslím kysnuté cesto) |
| ODPOVEDAŤ |
| | Iveta S. (yvett) ID 11052 (29.3.2011, 8:14) |
| Ivanka držím palce, aby sa vydarilo, uvidíš, že časom sa ti bude dariť aj z bezlepkovej múky |
| ODPOVEDAŤ |
| Irena W. (irmuska) ID 105511 (28.3.2011, 13:40) |
Ivet, dobrá si ty pokušiteľka  ešte že tu nie je slintajúci smajlík |
| ODPOVEDAŤ |
| | Iveta S. (yvett) ID 11052 (29.3.2011, 8:14) |
| |
| ODPOVEDAŤ |
 | sylvia r. (sisaxxl) ID 117702, mimibazar.sk/sisaxxl (28.3.2011, 0:43) |
Mńáááám    mi robíš chute Vyzerá to výýýýýýýýýýýýýýborne  |
| ODPOVEDAŤ |
| | Iveta S. (yvett) ID 11052 (28.3.2011, 8:12) |
| Siska ďakujem |
| ODPOVEDAŤ |
| Andrea J. (mandusa) ID 24820 (27.3.2011, 23:36) |
| Zaujímavé, vyskúšam |
| ODPOVEDAŤ |
| | Iveta S. (yvett) ID 11052 (28.3.2011, 8:11) |
| Dúfam, že zachutí |
| ODPOVEDAŤ |
 | Halina M. (anilah) ID 93483 (27.3.2011, 21:48) |
| |
| ODPOVEDAŤ |
| | Iveta S. (yvett) ID 11052 (28.3.2011, 8:11) |
| |
| ODPOVEDAŤ |
| lubica s. (marnaty) ID 53484 (27.3.2011, 20:51) |
| Toto musí byť fantastické, určite vyskušam. |
| ODPOVEDAŤ |
| | Iveta S. (yvett) ID 11052 (28.3.2011, 8:10) |
| Ľubka veru je |
| ODPOVEDAŤ |
inzercia
musim vyskusat 
mi robíš chute 
