POTREBNÉ PRÍSADY

Cesto: 1/3 salky prask.cukru, 1/2 salky zmaknuteho masla (najlepsie je naozajstne cerstve maslo), 1,5 salky hladkej muky, 1/4 CL soli NAPLN: 3/4 salky prask.cukru (cast je dobre nahradit vanilkovym), 3 PL hladkej muky (stredne kopcovite), 1/4 CL soli, 4 velke vajicka, 1 CL vanilk.esencie, 1/4 CL cerstvo nastruhaneho muskatoveho orieska (alebo struhana citronova kora alebo nic), 2 salky husteho acidofilneho mlieka (odporucam zvolenske s obsahom tuku min.3% alebo Sabi)

POSTUP PRÍPRAVY

Dievky moje krasne, mozno sa vam bude zdat plnka z kysleho mlieka jemne povedane, sialena, ale nebojte sa nic, ono to chuti ako nieco medzi tvarohom, jogurtom a pudingom. Chut je svieza, nepresladena, pre nas uplne akurat. A co mna osobne oslovilo hned na zaciatku je cesto, ktore je v podstate rovnake ako moje oblubne skotske maslove susienky http://www.mimibazar.sk/recept.php?id=23698&user=61360.
Co sa tyka ovocia, v original recepte odporucaju vychladeny kolac podavat s cerstvym ovocim. To odporucam aj ja ,-) Ale mne to nedalo a nahadzala som tam domace kompotove jahody, dobre odkvapkane, nepopucene. Pozor na prilis stavnate ovocie, lebo stava moze sposobit, ze plnka sa s nou zmiesa a bud sa zrazi alebo len bude vyzerat ako zrazena. Tak ci tak, nic moc. Moj navrh c.2 je na upeceny vychladeny kolac poukladat osusene ovocie a jemnulinko zaliat alebo skor potriet zelatinou. No a podla toho, ci a ake ovocie pouzijete, sa rozhodnite ci pouzijete muskat. oriesok alebo citronovu koru.

OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI

Zmaknute maslo vyslahame s cukrom do peny, resp. kym nie je masa naslahan a nadychana. Pridame sol a muku a spracujeme bud rucne strucne alebo vidlickou alebo rucnym mixerom alebo robotom tak, aby sme dostali texturu ako mrvenicka. Plech s rozmermi 23x33 cm vymastime maslom a vysypeme hrubou mukou. "Drobenku" vysypeme rovnomerne do pripraveneho plechu a rukami utlapkame. Pecieme v rure vyhriatej na 180 stupnov, kym nie je jemnucko zlate, cca 15-17 min.

Vsetky prisady na plnku spolu poriadne vyslahame - vymiesame. Ked chceme pouzit ovocie, musi byt dobre odkvapkane a pevne,aby nepustilo vela stavy. Pripravenu zmes vylejeme na horuce predpecene cesto, poukladame ovocie (ovocie nemusime pridavat uz do plnky, mozeme ho s kolacom len servirovat). Pecieme asi 25-30 min., kym nie je plnka poriadne stuhnuta (hlavne v strede) a trosku chyta farbu. Tie zlte dobky su z masla, ktore islo podla povodneho receptu do plnky, ale odporucam ho vynechat, lebo sa moze stat, ze sa plnka akoby zrazi. Bez neho to bude OK.

Kolac podavame poriadne vychladeny a stuhnuty, co ale z mojej fotky mozete uhadnut, sa u nas nekonalo :-) Ale naozaj, ked postoji a poriadne vychladne je uzasny. Nam velmi chuti, tak budem rada, ked niekto vyskusa a hlavne, ked si tiez posmakne :-)

OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI

<< na krstiny | Svieže Acidko rezy s ovocím | Slaná >>

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

RECEPTY MOHOU KOMENTOVAT POUZE REGISTROVANÍ UŽIVATELÉ

	Katarína T. (studiokatja) ID 26305, mimibazar.sk/studiokatja (22.4.2012, 14:07)
	No veru, určite vyskúšam
	ODPOVEDAŤ

Anna M. (iluzionistka) ID 122790 (15.11.2010, 6:58)

Tak jsem včera konečně upekla a můžu potvrdit, že je to výborné. Obvzlášť náplň se jen rozplývá na jazyku. Polovinu plechu jsme zhltli ještě teplou ,-)

Dělala jsem na velký plech z jeden a půl dávky a příště zkusím náplně možná ještě víc (Y)

Moc děkuji za výborný recept (clamp)

ODPOVEDAŤ

		Janik G. (janicekBJ) ID 61360 (17.11.2010, 8:59)
		Anicka, tesim sa velmi, ze chutilo
		ODPOVEDAŤ

Anna M. (iluzionistka) ID 122790 (2.11.2010, 23:41)

Vypadá to nádherně. Určitě vyzkouším. Máme rádi, když je tam hodně náplně, myslíte, že bych mohla náplň udělat ze dvojnásobné dávky?
Děkuju (Y)

A ještě jeden dotaz: Kolik je tak půl šálku másla gramů?

ODPOVEDAŤ

		Janik G. (janicekBJ) ID 61360 (4.11.2010, 14:18)
		Dakujem,Anicka. Napln urcite nedvojnasobte, je jej dost aj tak. Ono to cesto od plnky navlhne a keby jej bolo viac, mohli by ste to z plechu rovno vyjedat lyzicou. Takze neodporucam. Jedine ak by ste skusili ako tortu. Ale to potom pridajte trosku viac muky,aby bola plnka tuhsia. A pozor na to, ze recept je na maly plech. Som teraz mimo internetu, tak odpovedam az po chvili. Dufam,ze sa kolac podari
		ODPOVEDAŤ

		Anna M. (iluzionistka) ID 122790 (5.11.2010, 20:41)
		Děkuji za odpověď. Zkusím na velký plech z jeden a půl dávky
		ODPOVEDAŤ

				Janik G. (janicekBJ) ID 61360 (6.11.2010, 13:43)
				tak dufam,ze sa podari a bude chutit. urcite daj potom vediet a ohladom toho masla, ja som dala asi 120g na tuto davku
				ODPOVEDAŤ

helena M. (vincenzia) ID 15722 (1.11.2010, 15:12)

...ten kolac vyzera mnamnamovo,aj ked mam nejake kilecka naviac,ked pridem z talianska,tak ho urcite upeciem....dakujem za recept.... (hello)

..ukladam si ho.

ODPOVEDAŤ

		Janik G. (janicekBJ) ID 61360 (6.11.2010, 13:51)
		Dakujem, Helenka, vychladeny vyzeral este lepsie, ja som krajala este vlazny Verim,ze bude chutit aspon tak ako nam
		ODPOVEDAŤ

	Slavka H. (Archaa) ID 84161 (1.11.2010, 13:41)
	janíiiiiiiicek robís mi chútky. acidkoooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo
	ODPOVEDAŤ

		Janik G. (janicekBJ) ID 61360 (6.11.2010, 13:52)
		juuj,vies aky bol fajnovyyyy?
		ODPOVEDAŤ

	martina p. (mauka) ID 8602, mimibazar.sk/mauka (1.11.2010, 11:49)
	Janicek,kolacik vyzera straaasne jedlo,a chutne hned by som sa don pustila ale kedze ho tu nemam,receptik ukladam medzi oblubene receptiky na cakacej listine
	ODPOVEDAŤ

		Janik G. (janicekBJ) ID 61360 (6.11.2010, 13:52)
		dakujem, Matka, bol naozaj vyborny. Hlavne, ked odstal a vychladol. Tak snad sa k nemu niekedy dostanes a bude chutit
		ODPOVEDAŤ

	Ivana K. (IvanaKC) ID 156112 (31.10.2010, 21:55)
	Janíček, koláčik vypadá super. Mám rada hrnčekové koláče a navyše keď je tam acidko, viem že koláčik bude vláčný aj z bezlepkovej múky, receptík ukladám
	ODPOVEDAŤ

		Janik G. (janicekBJ) ID 61360 (31.10.2010, 22:04)
		dakujem. Recept som nasla uz davno na nete a konecne sa dostala k vyskusaniu. Tak verim,ze sa podari aj z bezlepkovej muky a ze bude chutit
		ODPOVEDAŤ

	Gabriela T. (nogate) ID 22107 (31.10.2010, 21:13)
	juj tak toto je určo mňamkaaaa .. acidko my lúúúbimeeee
	ODPOVEDAŤ

		Janik G. (janicekBJ) ID 61360 (31.10.2010, 22:03)
		fajnucky je, Gabi, taky trosku zvlastny,ale fajnovy. Mozno detom netreba hovorit, ze je z kysleho mlieka a nebudu mat problem. ale ked u vas acidko ide, tak si myslim,ze by to bolo OK
		ODPOVEDAŤ

	Iveta S. (yvett) ID 11052 (31.10.2010, 20:19)
	veľmi zaujímavý koláčik presne podľa môjho gusta
	ODPOVEDAŤ

		Janik G. (janicekBJ) ID 61360 (31.10.2010, 20:32)
		aj nasho. uz som sa nanho chystala strasne dlho,ale nejak nebol cas az dnes. Myslim, ze sa oplati vyskusat, je teda dost zaujimavy
		ODPOVEDAŤ