POTREBNÉ PRÍSADY

80 dkg hladké mouky, 15 dkg moučkového cukru, 50 dkg másla, 2 žloutky, 2 kávové lžičky prášku do pečiva, 1 vanilkový cukr, kyselejší džem na slepování, čokoláda na vaření +ztužený tuk Omega

POSTUP PRÍPRAVY

Máslo, cukr, žloutky utřeme do pěny (lze v elektrickém robotu). V míse smícháme hladkou mouku s práškem do pečiva a přidáme utřenou máslovou směs. Těsto přendáme na pomoučený vál a ještě rukama krátce propracujeme. Necháme odpočinout v chladničce asi 30 minut. Na masový strojek připevníme ozdobné tvořítko, na slepované tvary zvolíme nízký a širší otvor. Z protlačených proužků krájíme kousky asi 5 cm dlouhé, pečeme do růžova na suchém plechu. Džem, nebo marmeládu povaříme za stálého míchání asi 10 minut (doba povaření záleží na tom, kolik vody obsahuje), marmeláda tak bude po zchladnutí tužší a nebude se vsakovat do cukroví. Doporučuji, pokud ji chceme mít kyselejší, přidáme šťávu z citronu (kupuji v Lidlu malinový džem, nebo lesní ovoce+obyčejný rybízový, jahodový ten je hodně sladký). Upečené cukroví slepujeme marmeládou a povrch buď postříkáme rozpuštěnou čokoládou (přidáme kousek tuku Omega, aby byla tekutější), nebo namáčíme v čokoládě jeden, nebo oba konce. Cukroví uchovávejte v chladu, je vynikající, jemné chuti.

Také lze do části těsta vmíchat kakao, ve finále můžeme kombinovat cukroví světlé a tmavé barvy, nebo můžeme připravit cukroví bez slepování, volíme vyšší tvary, povrch po upečení stříkáme bílou čokoládou.

Máme rádi kupované linecké třené rohlíčky s čokoládou, nyní si je peču doma sama z uvedeného receptu. Od pečení tohoto cukroví by neměla odradit spotřeba 2 kusů ( á 25 dkg) másla. Uvedená hmotnost je adekvátní v poměru k použitému množství mouky. Množství cukru je minimální. Recept jsem získala z důvěryhodného zdroje, od mistrové cukrářských učňů. Roky jsem sháněla tento recept, vyzkoušela jsem asi 8 jiných, s mlékem, s pudinkovým práškem a další, ale stále to nebylo ono, až tento, který jsem vložila na MMB.

Mám také vyzkoušeno, že toto cukroví se dá zamrazit, ve chvíli, kdy si chceme dát něco dobrého ke kávě stačí na pár minut vyndat z mrazáku. V každém případě patří k mým nejchutnějším.

<< Kakaové rezy s tvarohom a ovocím | Jemné třené cukroví | Prsia ,moje prve s vodkou.. >>

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

RECEPTY MOHOU KOMENTOVAT POUZE REGISTROVANÍ UŽIVATELÉ

	Iveta S. (yvett) ID 11052 (4.10.2010, 8:21)
	Ilonka, zaujal ma tento receptík , chcem sa ťa ešte spýtať, že ako robíš tie trené linecké rohlíčky s čokoládou
	ODPOVEDAŤ

		Ilona M. (illenne) ID 63961 (4.10.2010, 22:07)
		Ivetko, zdravím a děkuji za Tvůj komentář. Rohlíčky vlastně dělám větší o trošku asi tak 7 cm, než cukroví, které krájím asi tak 5 cm. Říkám tomu banánky, nebo rohlíčky, jak mne napadne. Dělám je přes strojek, tak jak jsem napsala v receptu. Nevím, zda se linecké pečivo s marmeládou prodává i na Slovensku, ale u nás jsou to banánky asi tak 8 cm dlouhé, slepené marmeládou a do poloviny namočené v hořké čokoládové polevě. Vyzkoušej třeba z poloviční dávky a uvidíš. Jemné třené cukroví dělala podle tohoto receptu moje kolegyně dceři na svatbu a byla moc spokojená. Radost jsem z toho měla i já. Měj se moc hezky.
		ODPOVEDAŤ

			Iveta S. (yvett) ID 11052 (6.10.2010, 19:29)
			Ilonka aj u nás sa to pečivko predáva a mám ho veľmi rada, takže určite vyskúšam tento tvoj receptík a potom sa ozvem, že ako sa mi podarili
			ODPOVEDAŤ