Syr konečne sa mi podaril

Bozena M. (bombiska) ID 79911 | zobrazit další recepty

ULOŽIT RECEPT | VYTISKNOUT RECEPT | (recept si oblúbil jeden návštěvník)

Syr-konečne sa mi podaril

[ recept č. 28510 zo dňa 20.6.2010 ]

PRO INSPIRACI

POTREBNÉ PRÍSADY

xxx

POSTUP PRÍPRAVY

Včera sa mi konečne podaril syr.Ďakujem Zuzke-Zuzana M. (anaxamon) - a Margarétke -(pegy)
ktoré mi napísali,ako to nezorať.Je chutný,konzistencia správna a teraz sa kúpe v slanej vode..myslím ten syr:-)))

MIRIAM T. (pamacka) ID 54555 (19.2.2011, 17:40)

krasny

ODPOVEDAŤ

Zuzana M. (anaxamon) ID 18400 (13.8.2010, 10:00)

Bozka, podaril sa ti!! super, velmi sa tesim (L)

ODPOVEDAŤ

Bozena M. (bombiska) ID 79911 (30.8.2010, 20:27)

Dakujem,Zuzka (L)

A to len vdaka tebe a Margaretke,ze ste mi tak pekne nasepkali

ODPOVEDAŤ

Iveta S. (yvett) ID 11052 (21.6.2010, 18:36)

ODPOVEDAŤ

Bozena M. (bombiska) ID 79911 (23.6.2010, 23:36)

Ďakujem Yvett (L)

ODPOVEDAŤ

anet ž. (anetiq) ID 116205 (21.6.2010, 12:58)

je pekný a určite zdravší ako v obchode (Y)

ODPOVEDAŤ

Bozena M. (bombiska) ID 79911 (23.6.2010, 23:38)

Ďakujem,Anet (L)

Sama som bola prekvapená,ako chutil,aj keď sme ho mali na posedenie.Z 5 litrov sa mi zdalo málo /bolo ho asi 30dkg/...ale stálo to za tú námahu (Y)

ODPOVEDAŤ

Michal L. (MIHAELKO) ID 124102 (13.8.2010, 12:40)

Bozi, syr vyzera pekne, ten postup je teda velmi zaujimavy ako citam, neviem, ake mas konkretne syridlo, pri akej teplote sa aplikuje a aka je odporucana doba zrazania. :-o

30 dk je velmi malo z 5 litrov. Z 5 litrov musis ziskat minimalne 600g syra. Ten syr asi chuti kyslo ze? pretoze nato aby syr, ktory robim ja, je po urobeni uplne sladky a ked ho chcem tahat na korbaciky, musim ho nechat nakysnut par dni. :^)

ODPOVEDAŤ

Bozena M. (bombiska) ID 79911 (30.8.2010, 20:36)

No vidis Misko,aj ja som experimentovala.Pouzila som to iste syridlo,ako ty.A mas pravdu...bol trosicku kyselkavy,ale nie moc,ked sa tak rychlo zjedol.
Ale robila som aj dalsi a ten uz bol lepsi.A tiez sa mi zda,ze toho bolo najprv malo ....ale na dalsi pokus uz bolo syra 600gramov,ako sa patri.Korbaciky skusim nabuduce.
Sorry za tak neskoru odpoved,az teraz som si vsimla,ze mi bolo odpisane

(H)

ODPOVEDAŤ

Katarína T. (studiokatja) ID 26305, mimibazar.sk/studiokatja (21.6.2010, 12:41)

Jóóóój

vyzerá úžasne (clamp)

ODPOVEDAŤ

Bozena M. (bombiska) ID 79911 (23.6.2010, 23:38)

Ďakujem,Katka (L)

ODPOVEDAŤ

Michaela S. (michsamant) ID 152011 (21.6.2010, 6:37)

ten je super (clamp)

kde najdem nan recept? *-)

ODPOVEDAŤ

Bozena M. (bombiska) ID 79911 (23.6.2010, 23:43)

Ďakujem,miška (L)

Tento recept mi poradila Margarétka/pegy/...posúvam ďalej,podaril sa mi na šup:

.
1. Mlieko vzdy necham (aj v lete na slabo pustenom radiatore asi 10 -12 hodin postat, alebo aspon pri izbovej teplote a syr robim vecer)
2. po podobnych skusenostiach si vzdy odlozim aspon 1-2 deci kysleho mlieka z predoslej varky a pridam do cerstveho mlieka na odstatie

3. Na asi 5 litrovu davku pridvam (striekackou )asi 1,5-1,7 ml syridla
4. riedka konzistencia je vtedy, ak je syridla malo, ak je mlieko "riedke" a ak je malo teple. Vo vasom pripade odporucam do malo zrazenej hmoty pridat trosku syridla a este trochu zohriat. Funguje to.

5. Aby sa hrudka podarila, treba ju scedenu nechat minimalne 2 hodiny kysnut pri izbovej teplote. Potom uz bezne taham syrove nite.

ODPOVEDAŤ

Syr-konečne sa mi podaril - RECEPT 28510

BEZMÄSITÉ JEDLÁ

Syr-konečne sa mi podaril

Podobné recepty

Vysmazany syr bez smazenia

ovsená kaša s jahodami

Plnené šampióny

Cesnakove zemiaky( priloha)

Plnené šampióny

Plnené šampiňóny

Plnené šampiňóny

		Bozena M. (bombiska) ID 79911 (30.8.2010, 20:27)
		Dakujem,Zuzka A to len vdaka tebe a Margaretke,ze ste mi tak pekne nasepkali
		ODPOVEDAŤ

		Bozena M. (bombiska) ID 79911 (23.6.2010, 23:36)
		Ďakujem Yvett
		ODPOVEDAŤ

		Bozena M. (bombiska) ID 79911 (23.6.2010, 23:38)
		Ďakujem,Anet Sama som bola prekvapená,ako chutil,aj keď sme ho mali na posedenie.Z 5 litrov sa mi zdalo málo /bolo ho asi 30dkg/...ale stálo to za tú námahu
		ODPOVEDAŤ

	Katarína T. (studiokatja) ID 26305, mimibazar.sk/studiokatja (21.6.2010, 12:41)
	Jóóóój vyzerá úžasne
	ODPOVEDAŤ

		Bozena M. (bombiska) ID 79911 (23.6.2010, 23:38)
		Ďakujem,Katka
		ODPOVEDAŤ

		Bozena M. (bombiska) ID 79911 (23.6.2010, 23:43)
		Ďakujem,miška Tento recept mi poradila Margarétka/pegy/...posúvam ďalej,podaril sa mi na šup: . 1. Mlieko vzdy necham (aj v lete na slabo pustenom radiatore asi 10 -12 hodin postat, alebo aspon pri izbovej teplote a syr robim vecer) 2. po podobnych skusenostiach si vzdy odlozim aspon 1-2 deci kysleho mlieka z predoslej varky a pridam do cerstveho mlieka na odstatie 3. Na asi 5 litrovu davku pridvam (striekackou )asi 1,5-1,7 ml syridla 4. riedka konzistencia je vtedy, ak je syridla malo, ak je mlieko "riedke" a ak je malo teple. Vo vasom pripade odporucam do malo zrazenej hmoty pridat trosku syridla a este trochu zohriat. Funguje to. 5. Aby sa hrudka podarila, treba ju scedenu nechat minimalne 2 hodiny kysnut pri izbovej teplote. Potom uz bezne taham syrove nite.
		ODPOVEDAŤ

		melania l. (lararuby) ID 130989 (21.6.2010, 7:08)
		Ja ho mám v receptoch_Domáci syr,ak ti to pomôže.
		ODPOVEDAŤ

	Janik G. (janicekBJ) ID 61360 (21.6.2010, 0:36)
	no vidiiiiis,sikovnica krasne sa ti podaril.
	ODPOVEDAŤ

		Bozena M. (bombiska) ID 79911 (23.6.2010, 23:45)
		Ďakujem
		ODPOVEDAŤ

LOGIN
HESLO