Martina P. (Mata406) ID 48300 | zobrazit další recepty
ULOŽIT RECEPT | VYTISKNOUT RECEPT | (recept si oblúbilo 22 návštěvníkov)
Čokoládový cheesecake pre Lucinku
[ recept č. 18592 zo dňa 4.10.2009 ]
POTREBNÉ PRÍSADY
Cesto: * 100g hl.múka * 50g pr.cukor * 1 ML PDP * 100g Hera * 1 vanilkový cukor * 50g kakao * 1 žĺtko * .............. Náplň: * 500g jemný tvaroh /1,1% Vian/ * 2 vajíčka + 1 bielko * 200g kr.cukor * 2 PL vanilk.puding-prášok * 200g horká čokoláda * ............... Ďalej: 1 kyslá smotana * 1 PL pr.cukor * 1 šľahačka-33% * 1 stužovač *
POSTUP PRÍPRAVY
- zajtra si idem po moje slniečko do nemocnice - tak má pripravenú na želanie čokoládovú bombu :)
OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI
![]() |
- všetky ingrediencie na cesto šupneme do misky |
![]() |
- vymiesime z nich ručne-stručne husté cesto a vložíme na 1/2 hod do chladničky |
![]() |
- Vajíčka si oddelíme /bielka zatiaľ odložíme bokom do chladničky spolu s tým jedným čo nám ostal z cesta/ ..... Žĺtka vymiešame s kr.cukrom, primiešame tvaroh a puding.prášok ...................... po mojich skúsenostiach ODPORÚČAM: - vyšľahajte s cukrom celé vajíčka a sneh nerobte! - totižto, ak sa vyšľahajú celé vajíčka, tak potom pri upečení ten stred koláčika neprepadne, ako pri oddelovaní vajíčok a následného primiešavania snehu. Ostatné všetko podľa receptu |
![]() |
- takto |
![]() |
- do tvarohovej zmesi primiešame stopenú čokoládu /topila som v mikrovlnke pri 350W/ |
![]() |
a poriadne vyšľaháme |
![]() |
- cestíčko sa nám zatiaľ vychladilo - rozvaľkáme na veľkosť tortovej formy - vložíme ho tam - okraje prstami vytlačíme do výšky 3 cm /tortová forma vymazaná maslom a vysypaná múkou/ a dáme predpiecť do rúry na 10 min /teplota 175 stupňov/ |
![]() |
- predpečené |
![]() |
- do čoko-tvarohovej náplne pridáme vyšľahaný sneh z 3 bielkov - premiešame opatrne vareškou |
![]() |
- a nalejeme na predpečené cesto - uhladíme, vložíme naspať do rúry a dopečieme ešte caa 40-45 min pri tej istej teplote - netreba skúšať ihlicou, či je upečené, po tých 45 min ho určite vyberte z rúry, bude upečený, ja ho vždy iba skúsim prsami , povrch má krásne nafúknutý a utvorenú tvrdkavú korku |
![]() |
- upečené ... cestíčko je nafúknuté - ale po vychladení padne / necháme vychladnúť vo forme/ |
![]() |
- po vychladení odstránime bok formy |
![]() |
- kyslú smotanu vymiešame s pr.cukrom |
![]() |
- pridáme vyšľahanú šľahačku so stužovačom - premiešame |
![]() |
- navrstvíme na upečené cesto - uhladíme |
![]() |
- a možeme posypať strúhanou čokoládou .... vložíme do chladničky zachladiť . ............. inak v povodnom recepte táto šľahačka so smotanou nebola - iba mne tam niečo chýbalo na osvieženie. Prierez bude odfotený až zajtra - keď prídeme :) |
![]() |
- a tu sa nad ním už koča vytešuje .. |
![]() |
- v priereze |
![]() |
- a mňam |
OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI |
| Soňa T. (rexo) ID 108927 (21.6.2013, 20:13) |
 |
| ODPOVEDAŤ |
 | Miriam K. (Mikri) ID 50427, mimibazar.sk/mikri (21.6.2013, 15:26) |
| mam dotaz môžem ho robiť aj deň vopred? alebo stačí v deň papania? chcela som ho robiť dnes ale neviem či je to o.k. alebo radšej zajtra dakujem |
| ODPOVEDAŤ |
 |  | Martina P. (Mata406) ID 48300 (21.11.2010, 19:23) |
teším sa Kika  som rada, že chutil  |
| ODPOVEDAŤ |
 | kristína s. (nigina) ID 32120 (8.3.2010, 0:24) |
Ahoj Maťka, škoda, že som tetno tvoj receptík nezbadala skôr  Veľmi by sa mi bol hodil. No už som upiekla iné. Ale neva, urobím ho teda inokedy  a možno čoskoro. Má mi prísť kamoška, už sme sa dávno nevideli, tak  koláčik pre ňu spravím  Super receptík aj s tvojím dômyselným doplnkom na osvieženie, čo si pridala na záver  Ďakujem |
| ODPOVEDAŤ |
| | Martina P. (Mata406) ID 48300 (8.3.2010, 18:46) |
Veď niekedy vyskúšaš Kristínka - myslím, že ľutovať by si určite nemala - a je to ozaaj mňami, teda aspoň u nás pri týchto koláčikoch nie je čo riešiť  - vždy zmiznú rýchlosťou blesku  |
| ODPOVEDAŤ |
 | Zdenka A. (azdenka) ID 26949 (17.1.2010, 9:14) |
Ako som sľúbila pridávam foto už je dobre vychladený a fajnový http://www.mimibazar.sk/recept.php?id=18592  |
| ODPOVEDAŤ |
| | Martina P. (Mata406) ID 48300 (24.1.2010, 7:29) |
jeej Zdeni až teraz som si našla komentárik /ospravedlňujem sa za neskorú reakciu / - som mooc rada, že koláčik chutil  |
| ODPOVEDAŤ |
| Zdenka A. (azdenka) ID 26949 (16.1.2010, 17:02) |
Hneď ako som dopísala som ho utekala vybrať,lebo som si prečítala Luckin komentárik a tvoju odpoveď k tomu pečeniu Už chladne a je presne taký ako na foto od krajov oddelený ,mierne popraskaný potom hodím foto,ďakujem Maťka za pomoc ![[A]](//img-new.mimibazar.sk/h/bs/i/17.gif) |
| ODPOVEDAŤ |
| | Martina P. (Mata406) ID 48300 (16.1.2010, 17:08) |
| juuj to som rada - budem čakať teda na kolaudáciu - dúfam, že bude chutiť - u nás veľmi, najlepší je riadne vychladený, oplatí sa na to počkať |
| ODPOVEDAŤ |
| Zdenka A. (azdenka) ID 26949 (16.1.2010, 16:33) |
Maťka prosím o radu práve dnes došlo na pečenie tohto koláčika pečiem ho už asi 50 min a cesto sa ešte stále lepí na ihlicu tou skúšam či je dosť prepečené.  Mám ho ešte nechať piecť? |
| ODPOVEDAŤ |
| | Martina P. (Mata406) ID 48300 (16.1.2010, 16:51) |
| fúú, som pozrela neskor na komentárik, dúfam, že si ho vytiahla , ja tento koláč skúšam iba prstami, na povrchu je taká dopukaná škrupinka - presne ako som to odfotila - radšej to tam ešte dopíšem |
| ODPOVEDAŤ |
| | Martina P. (Mata406) ID 48300 (16.1.2010, 16:49) |
| Zdeni - vytiahni ho - to úplne stačí - toto má úplne inú konzistenciu - to sa bude stále vyťahovať |
| ODPOVEDAŤ |
| | Martina P. (Mata406) ID 48300 (5.12.2009, 14:45) |
| no je to proste lahoda Zuzanka |
| ODPOVEDAŤ |
| Lucia T. (lucinka0921) ID 118165 (5.12.2009, 13:48) |
Ahoj Martinka.Zaujal ma tvoj kolacik,a chcela by som ho upiest,dufam,ze sa mi podari  Ale chcem sa opytat,aka je to slahacka-33%?Teda,ci to je slahacka v prasku alebo slahackova smotana?Dakujem pekne |
| ODPOVEDAŤ |
| | Martina P. (Mata406) ID 48300 (5.12.2009, 14:45) |
| Lucka - šľahačka 33% - je klasická smotana na šľahanie, v žiadnom prípade nedávaj práškovú . Papa - dúfam, že sa podarí, je to ozaj Pán koláčik |
| ODPOVEDAŤ |
| | Lucia T. (lucinka0921) ID 118165 (5.12.2009, 16:26) |
Dakujem za odpoved.Ja sa este len ucik piect,tak pre istotu som sa radsej opytala,aby som to nepokazila  Tak idem sa pustit do jeho pripravy,potom napisem,ci sa mi podaril |
| ODPOVEDAŤ |
| | | Lucia T. (lucinka0921) ID 118165 (5.12.2009, 19:52) |
a este neviem,kedy je upeceny.... Ked skusam so spajlou tak sa mi stale lepi... No som fakt velmi zevedava,co z toho urobim  |
| ODPOVEDAŤ |
| | | | | Martina P. (Mata406) ID 48300 (5.12.2009, 19:56) |
| Lucka mne sa to pieklo tak dlho ako som napísala - keď tam dáš špajdlu - bude sa asi vyťahovať - ja som ani špajdlou nepichala - lebo tak či tak je to tvaroh a ten sa asi bude vyťahovať piekla som asi tých 40-45 min - budeš vidieť na povrchu - je taký nafúknutý, popraskaný - od okrajov trošilinka oddelený - a keď vyskúšaš prstom vrch tak bude mať takú korku |
| ODPOVEDAŤ |
| | | | | Lucia T. (lucinka0921) ID 118165 (5.12.2009, 20:43) |
| tak uz chladne.A na vrch aj tak musim urobit slahacku zo sacku a to zmiesam s tou smotanou,lebo moj priatel mi zabudol povedat,ze mi nekupit ztuzovac tak dufam,ze aj s tym to bude dobre |
| ODPOVEDAŤ |
| | | | | | | Martina P. (Mata406) ID 48300 (5.12.2009, 21:02) |
| no aspoň s tou smotanou - to osvieži - a rozhodne bude lepší ako iba s práškovou šľahačkou - tak potom napíš Lucka ako chutil |
| ODPOVEDAŤ |
| | | | | | | Martina P. (Mata406) ID 48300 (5.12.2009, 21:02) |
| no aspoň s tou smotanou - to osvieži - a rozhodne bude lepší ako iba s práškovou šľahačkou - tak potom napíš Lucka ako chutil |
| ODPOVEDAŤ |
| | | | | | | Lucia T. (lucinka0921) ID 118165 (5.12.2009, 21:52) |
| Tak Martinka,kolacik sa mi celkom podaril Chuti fantasticky Tak dufam,ze castejsim pecenim sa zdokonalim |
| ODPOVEDAŤ |
| | | | | | | | | Martina P. (Mata406) ID 48300 (6.12.2009, 8:05) |
| - najlepší je úúúplne vychladený . Neboj bude z Teba šikulka v pečení a to si si nevybrala teraz práve jednoduchý receptík a keď si už zvládla toto ostatné už pojde ako po masle Tu pri tomto koláčiku je len potrebné odsledovať čas pečenia, inak na ňom nie je čo pokaziť , je ozaj super čokoládový |
| ODPOVEDAŤ |
 | Ingrid Š. (inya1) ID 70625 (29.10.2009, 22:27) |
| tak toto je paráda, vyzerá to nenormálne dobre |
| ODPOVEDAŤ |
| | Martina P. (Mata406) ID 48300 (29.10.2009, 23:00) |
| Ďakujem Inka - u mňa je tento cheesecake Pán koláč - vynikajúca zmes čokoládovej chuti |
| ODPOVEDAŤ |
| Zdenka A. (azdenka) ID 26949 (29.10.2009, 21:41) |
| Maťka chcela by som skúsiť tento koláčik,akú veľku formu na si použila mám s priemerom 22 a 26 cm ktorá bude lepšia. |
| ODPOVEDAŤ |
| | Martina P. (Mata406) ID 48300 (29.10.2009, 21:44) |
| Zdeni - táto forma na foto má tiež 22 cm, tak radšej použi tú - aby si to nemala moc nízke |
| ODPOVEDAŤ |
| | | Zdenka A. (azdenka) ID 26949 (29.10.2009, 21:52) |
| Díky,díky,díky. |
| ODPOVEDAŤ |
 | Monika Š. (moniqueR) ID 105322, mimibazar.sk/moniquer (9.10.2009, 20:54) |
| Maťka, na túto maškrtu sa chystám pri najbližšej príležitosti lebo ma zaujíma, ako chutí tá tvarohovo-čokoládová náplň. To isto musí byť pôžitok, však? Len rozmýšľam, do tortovej formy máločo robím, lebo hneď je to zjedené myslíš, že na plech stačí zdvojnásobiť dávky? Zvyknem tak totiž robievať pri niektorých receptoch... |
| ODPOVEDAŤ |
| | Martina P. (Mata406) ID 48300 (9.10.2009, 21:24) |
| Ahoj Monika - a možem Ti naozaj potvrdiť, že tento tvaroh + čokoláda je fakt požitok a určite nebudeš ľutovať ak ho budeš robiť - na plech stačí zdvojnásobiť dávku - inak je to i tak dosť sýta ... sú koláčiky, ktoré poviem, že sú dobručké, ale toto je "nebíčko v papuľke" ako sa hovorí - ja osobne som ho robila pre Lucinku prvý krát - ako prekvapenie, ale mal taký úspech, že posledný krát som ho určite nerobila |
| ODPOVEDAŤ |
| Maria H. (zizi173) ID 114442 (8.10.2009, 22:23) |
Môžem povedať, že tá tortička vyzerá neskutočná mňamka. V sobotu ju vyskúšam. Malá sa určite tešila. Želám skoré uzdravenie papa  |
| ODPOVEDAŤ |
| | Martina P. (Mata406) ID 48300 (9.10.2009, 15:47) |
| Marika myslím, že keď ochutnáš - tak myslím, že ozaj nebude problém ju - potom napíš ako sa vydarila.... .. . a vďaka |
| ODPOVEDAŤ |
 | Estera Š. (esti7) ID 16522 (7.10.2009, 18:08) |
Mňam , to ale musela byť radosť aj v očkách, aj v brušku . Želám Vám Maťka celej rodinke aby ste boli zdravučkí   a veeeeľa  . |
| ODPOVEDAŤ |
| | Martina P. (Mata406) ID 48300 (7.10.2009, 19:45) |
| Veľká vďaka Esti - a radosť teda mala ohromnú |
| ODPOVEDAŤ |
 | Klaudia R. (kladika) ID 65067 (6.10.2009, 18:06) |
| mnam.... musi byt uzasny, upeciem ked dojeme terajsi tvarohovy |
| ODPOVEDAŤ |
| | Martina P. (Mata406) ID 48300 (6.10.2009, 19:16) |
Klaudi - u nás sa zjedol / nechcem povedať "zožral" - ale to slovo by to vystihovalo presnejšie rýchlosťou blesku - - ale najviac potešil to moje zlatíčko - lebo pre ňu bol koláčik určený  a o to vačšiu mala radosť - keď zatvorila očká a čakala čo vytiahnem z chladničky |
| ODPOVEDAŤ |
| | | Klaudia R. (kladika) ID 65067 (6.10.2009, 21:03) |
| to muselo byt krasne prekvapenie verim ze dcerke sa uz vedie dobre nprajem krasny vecer |
| ODPOVEDAŤ |
| | Martina P. (Mata406) ID 48300 (5.10.2009, 16:43) |
| Vďaka Anička - |
| ODPOVEDAŤ |
| | Martina P. (Mata406) ID 48300 (4.10.2009, 21:11) |
| Ďakujem Jarka |
| ODPOVEDAŤ |
inzercia
Veľmi by sa mi bol hodil. No už som upiekla iné. Ale neva, urobím ho teda inokedy 
a možno čoskoro. Má mi prísť kamoška, už sme sa dávno nevideli, tak 
koláčik pre ňu spravím 
Super receptík aj s tvojím dômyselným doplnkom na osvieženie, čo si pridala na záver 
- vždy zmiznú rýchlosťou blesku 
![[A]](http://img-new.mimibazar.sk/h/bs/i/17.gif)
Mám ho ešte nechať piecť? 
Ale chcem sa opytat,aka je to slahacka-33%?Teda,ci to je slahacka v prasku alebo slahackova smotana?Dakujem pekne
Tak idem sa pustit do jeho pripravy,potom napisem,ci sa mi podaril 
a veeeeľa 
. 
a o to vačšiu mala radosť - keď zatvorila očká a čakala čo vytiahnem z chladničky 
