Jana O. (Olivia) ID 1265 | zobrazit další recepty
ULOŽIT RECEPT | VYTISKNOUT RECEPT | (recept si oblúbilo 11 návštěvníkov)
Morčacie stehno v orechovom kabátiku
[ recept č. 1443 zo dňa 20.5.2007 ]
POTREBNÉ PRÍSADY
Morčacie stehno (vykostené, cca 1 kg), 10 dkg angl. slaniny, 2 lyžice olivového oleja, 3 strúčiky cesnaku, MČK, 3 staršie rohlíky, 1 dcl mlieka, 80 g taveného syra, 20 dkg šunky, petržlenová vňať, 3 vajcia, muškátový oriešok, mleté biele korenie, 10 dkg posekaných vlašských orechov
POSTUP PRÍPRAVY
Morčacie stehno je výborné mäsko a v tomto receptíku ozaj delikátne. Moji chlapi ho milujú, tak dúfam, že zachutí aj vám...
OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI
![]() |
Umyté stehno si odblaníme |
![]() |
nakrájame na hrubšie plátky |
![]() |
V tomto bode by sme si mali rezníky prešpikovať anglickou slaninkou - ale ja som tentokrát doma mala len slaninku nakrájanú na plátky, tak som to vyriešila inak (viď nižšie). Takže si teraz pripravíme na potretie mäska olej so soľou, cesnakom a MČK |
![]() |
Plátky mäsa natrieme pripravenou zmesou a kladieme do zapekacej misy (alebo pekáča). Ja som tú svoju plátkovú slaninku vyriešila teraz - spodok misy som vyložila slaninou a tiež na každý kúsok mäsa som dala slaninku |
![]() |
Podlejeme trochou vody. Prikryjeme alobalom a dáme do vyhriatej trúby piecť (cca 220 °C) asi 40 minút |
![]() |
Kým sa mäso upečie, pripravíme si orechový kabátik. Rohlíky nakrájame na kúsky a zalejeme vriacim mliekom |
![]() |
Prihodíme tavený syr |
![]() |
Nakrájame si šunku na kocečky |
![]() |
Nasekáme petržlenovú vňaťku |
![]() |
Prihodíme žĺtka |
![]() |
Ochutíme soľou, bielym korením, pridáme nasekané orechy a poriadne premiešame (najlepšie sa vám to spojí, keď to budete robiť rukou). Tip na sekané orechy - mne sa ich nikdy nechce sekať, tak ich strčím do mikroténového sáčku a povaľkám ich valčekom na cesto. Efekt je veľmi podobný |
![]() |
Bielka, ktoré nám ostali si vyšľaháme na hustú penu a zľahka ich vmiešame k pripravenej hmote |
![]() |
Mäsko by už malo byť upečené, vytiahneme si ho |
![]() |
Na kúsky mäsa si naložíme statočné porcie plnky - bude jej dosť, takže nešetrite. Ak je treba ešte podlejeme trochou vriacej vody. Šup s tým do trúby zapiecť - už odkryté... |
![]() |
Po cca 20 minútach vyberieme do hnedkava upečené a krásne rozvoniavajúce mäsko |
![]() |
Podávame s opekanými zemiačkami, alebo ryžou a zeleninovou oblohou |
![]() |
... a kým som závistlivo pokukovala po členoch svojej rodiny ako mlčky "dusia" túto dobrotku, ja som mala na obed natural ryžu so zeleninkou... ach tá moja ryžová detoxikačná kúra... :( |
OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI |
| Blanka R. (blanka1007) ID 75456 (28.10.2009, 17:55) |
Vyzerá to super, v nedeľu vyskúšam a dám vedieť. Môžu sa dať aj morčacie prsia??? Či tie by boli asi suché??  |
| ODPOVEDAŤ |
 | Jana O. (Olivia) ID 1265, mimibazar.sk/olivia (29.10.2009, 15:37) |
Blanka - je to stopro super! Ale ja by som odporucala to stehno, je stavnate, s prsiami by to nebolo podla mna ono. Daj vediet, ci sa zdarilo  |
| ODPOVEDAŤ |
| | Blanka R. (blanka1007) ID 75456 (20.11.2009, 16:39) |
No veru zdarilo sa, bola to super papanička. Dala som stehno ako bolo písané, je to fakt chutné, aj plnka je ok, bude to asi naše časté jedlo. Ďakujem za výborný recept, môžem len odporúčať všetkým, fakt, neobanujete!!!  |
| ODPOVEDAŤ |
 | Alžbeta Š. (betyna8) ID 43155, mimibazar.sk/betyna8 (6.8.2008, 14:10) |
Vypada to fantasticky, skvelý tip ne nedeľný obedík.Ináč, obdivujem Ťa,že dokážes odolať takémuto papkaniu,ked to rozvoniava po celom dome  Aj mňa zaujima čo je tajomné MČK... |
| ODPOVEDAŤ |
| Jana O. (Olivia) ID 1265, mimibazar.sk/olivia (7.8.2008, 17:37) |
MČK - mleté čierne korenie  ...
Bety - veeelmi tazko sa odolavalo, ale zial uz sa veselo napchavam a je to aj vidiet...  . Mala by som sa znovu zatat  |
| ODPOVEDAŤ |
| Daniela S. (danny5685) ID 19381 (6.8.2008, 13:42) |
| čo je to MČK? |
| ODPOVEDAŤ |
|  | Lucia H. (gupka) ID 9968 (6.8.2008, 14:13) |
Mleté Čierne Korenie  |
| ODPOVEDAŤ |
 | Silvia H. (Sisa1) ID 4224, mimibazar.sk/sisa1 (20.5.2007, 17:45) |
Janka tak tento receptík vyzerá výborne ,určite ho vyskúšam...škoda len že ja som na tom podobne ako Ty tiež si môžem dovoliť len tú ryžu  ale moja rodinka si určite pochutí na Tvojom morčacom stehienku ,dakujem za inšpiráciu   |
| ODPOVEDAŤ |
| Jana O. (Olivia) ID 1265, mimibazar.sk/olivia (20.5.2007, 22:04) |
| Silvi - dakujem - daj potom vediet, ci rodinke chutilo ... a ze si aj ty len na ryzi ma moralne povzbudilo |
| ODPOVEDAŤ |
inzercia
Aj mňa zaujima čo je tajomné MČK...
... 
. Mala by som sa znovu zatat 
ale moja rodinka si určite pochutí na Tvojom morčacom stehienku 
