Jana M. (jana535) ID 218001 | zobrazit další recepty
ULOŽIT RECEPT | VYTISKNOUT RECEPT | (recept si oblúbilo 71 návštěvníkov)
Žĺtkovo - čokoládové rezy v oblátke alebo zákusok pre maškrtné jazýčky :)
[ recept č. 45059 zo dňa 26.12.2011 ]
POTREBNÉ PRÍSADY
Toto je môj prvý príspevok na MMB. Doteraz som piekla Vaše výborné koláčiky a moje recepty zapadali prachom :) na moju klasiku museli prísť až Vianoce :) Ponúkam Vám trochu drahší, ale chuťovo neoceniteľný zákusok. Robím ho už dlhé roky a nikdy nesklamal. Len dúfam, že sa mi podarí vložiť aj odfotený postup :)))
POSTUP PRÍPRAVY
CESTO:1 bal. tortové oblátky,12 bielkov,12 PL práškového cukru,20 dg orechov,10 dg čokolády, 1/2 pr. do pečiva,3 PL hladkej múky
PLNKA:12 žĺtkov,10 PL práškového cukru, 1 vanilkový cukor, 1,5 - 2 maslá (ja dávam 1 a pol))
OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI
![]() |
Pripravíme si suroviny na cesto. |
![]() |
Žĺtky pôjdu do plnky, bielky do cesta. |
![]() |
Z bielkov vyšľaháme sneh a všľaháme cukor. |
![]() |
Cukor vyšľahaný so snehom. |
![]() |
Opatrne primiešame pomleté orechy so strúhanou čokoládou a múku premiešanú s práškom do pečiva. Čokoládu si meliem spolu s orechmi v mlynčeku na orechy. Keď sa strúha na strúhadle, tak sa topí a je to taká babračka. Trošku orechov si môžete nechať a len ich posekať, to isté s čokoládou - časť len nasekať. Keď na to zabudnem, tak pridám naviac - je to ešte lepšie :) |
![]() |
Cesto roztrieme na papier na pečenie a upečieme. Ja som piekla na 190 asi 25 minút. Ale to treba brať len orientačne. Aj ja to teraz testujem, lebo mám novú rúru a v nej ho pečiem prvý raz. |
![]() |
Snehové cesto v rúre takto krásne pracuje, nezostane takéto, keď klesne a začne rozvoniavať je hotové. |
![]() |
Hotovo, nechať vychladiť. |
![]() |
Plnka:Budeme robiť nad parou. Do hrnca si dáme žĺtky, cukor, vanilkový cukor. |
![]() |
Do väčšieho hrnca dáme variť trocha vody, naň položíme druhý so žĺtkami a cukrom a šľaháme. |
![]() |
Vyšľahané, konzistencia ako keď začína tuhnúť šľahačka. |
![]() |
Vychladenú žĺtkovú zmes všľaháme do vymiešaného masla. V pôvodnom recepte sú 1,5 až 2 maslá - skúšala som dať aj 2, ale na mňa to bolo príliš mastné. |
![]() |
Oblátky si orežeme na veľkosť cesta. |
![]() |
Plnku rozdelíme na dve polovičky, ja si delím na jednu trocha väčšiu časť na spodný diel a menšiu časť navrch. Takže jednu časť plnky natrieme na plát a priložíme oblátky. |
![]() |
Pomocou druhého plechu otočíme, natrieme druhú časť plnky a prikryjeme oblátkami. |
![]() |
Hotovo, zaťažiť, aby oblátka priľnula ku krému, dať do chladu, Krájať až po dobrom stuhnutí, najlepšie na druhý deň.
Prajem dobrú chuť :) |
OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI |
| Celkom: 39 (zobrazuje sa 1-20) | 1, 2 ďalšie >> |
| eva t. (mimi1968) ID 114154 (2.4.2015, 17:02) |
 |
| ODPOVEDAŤ |
| zuzana b. (biograd) ID 258929 (2.4.2015, 17:01) |
je fantastický,už som ho robila viac krát,lebo nám veĺmi chutí  |
| ODPOVEDAŤ |
 | Katarína B. (katka 777) ID 129764 (19.4.2014, 13:58) |
už je zaťažený v komore...dobre sa robil...  |
| ODPOVEDAŤ |
 | Jarmila K. (jaja.k) ID 58371 (18.4.2014, 8:48) |
To musím vyskúšať    |
| ODPOVEDAŤ |
| Katarína B. (katka 777) ID 129764 (17.4.2014, 17:47) |
 vyzerá úžasne,vyskúšam  |
| ODPOVEDAŤ |
| eva t. (mimi1968) ID 114154 (17.4.2014, 17:13) |
| |
| ODPOVEDAŤ |
| eva t. (mimi1968) ID 114154 (14.4.2014, 18:00) |
| |
| ODPOVEDAŤ |
| Eva S. (esi) ID 32080 (11.6.2013, 19:27) |
Krásne, úhľadné a aj vynikajúce. Ponám a odporúčam.  |
| ODPOVEDAŤ |
| Miroslava M. (nofretete28) ID 252619 (16.11.2012, 1:38) |
| joj tento koláčik musím spraviť. Už som ho jedla viackrát, ale sama som ho ešte neskúšala. Ďakujem za pekný fotopostup |
| ODPOVEDAŤ |
| Jana R. (j-a-f) ID 214497 (15.11.2012, 21:14) |
poznám už dávnejšie, robievam a je to VÝBORNÉ!!!
určite spravím aj teraz na 
to si zase pochutíme  |
| ODPOVEDAŤ |
 | Marta K. (supermarta) ID 62155, mimibazar.sk/supermarta (1.4.2012, 19:20) |
dakujem za receptik vyskusam  |
| ODPOVEDAŤ |
 | Bozena M. (bombiska) ID 79911 (30.1.2012, 0:55) |
Hííí.....ja som zabudla tento zákusok pochváliť? No toto...hneď to napravím.
Janka,tvoj zákusok vypadá úžasne......musím ho vyskúšať |
| ODPOVEDAŤ |
 | Jana M. (jana535) ID 218001 (2.2.2012, 19:39) |
Ďakujem, si milá. Vyskúšaj a daj vedieť  |
| ODPOVEDAŤ |
 | Katarína U. (kacena65) ID 86546 (29.1.2012, 22:43) |
| Včera piekla kamoška v y n i k a j ú c i |
| ODPOVEDAŤ |
| Jana M. (jana535) ID 218001 (1.2.2012, 19:30) |
| Teším sa, že chutil |
| ODPOVEDAŤ |
| Stanislava H. (stanka264) ID 216341 (27.1.2012, 18:07) |
| urcite vynikajuci... |
| ODPOVEDAŤ |
| Jana M. (jana535) ID 218001 (28.1.2012, 15:29) |
 |
| ODPOVEDAŤ |
| eva t. (mimi1968) ID 114154 (27.1.2012, 17:25) |
| |
| ODPOVEDAŤ |
| Miriam F. (mifri) ID 104236 (26.1.2012, 7:55) |
| Dobrý deň - masielko myslíme 2 x 125 gr. ? Ďakujem |
| ODPOVEDAŤ |
| Jana M. (jana535) ID 218001 (27.1.2012, 17:05) |
| Zdravím, 1 maslo= 250g. Teda do plnky môže ísť až 500g masla, ale ja dávam menej - aj plnky je potom trochu menej, ale na chuti to neuberá |
| ODPOVEDAŤ |
 | Jarmila C. (ciglanova) ID 9282 (25.1.2012, 13:53) |
| Janka,kolacik vyzera uzasne... ak sa nic nestane,cez vikend vyskusam. Len sa chcem spytat, ci nie je problem s krajanim... ci plnka pri krajani nevychadza von z kolaca, lebo ne fotke vyzera ukazkovo |
| ODPOVEDAŤ |
| Jana M. (jana535) ID 218001 (27.1.2012, 17:15) |
| Ďakujem, určite nekrájať čerstvý, nechať úplne stuhnúť - najlepšie cez noc. Potom ešte tak jeden deň je oblátka chrumkavá a pri krájaní sa môže trošku meliť - ja mám taký pílkový nôž, ktorým si najskôr nakrojím - napilujem vrchnú oblátku a potom horúcim nožom krájam rezy. Na ďalší deň sa krája úplne bez problémov - teda ak vydrží Prajem dobrú chuť |
| ODPOVEDAŤ |
 | Andrea P. (bambulka6959) ID 89, mimibazar.sk/bambulka6959 (21.1.2012, 11:43) |
Včera som robila tento koláčik je užasný  dakujem za receptík |
| ODPOVEDAŤ |
| Jana M. (jana535) ID 218001 (27.1.2012, 17:18) |
| Teším sa, že chutil, rado sa stalo |
| ODPOVEDAŤ |
| Stanislava H. (stanka264) ID 216341 (14.1.2012, 13:58) |
| vyzeraju super, urcite najblizsie vyskusam... |
| ODPOVEDAŤ |
| Celkom: 39 (zobrazuje sa 1-20) | 1, 2 ďalšie >> |
inzercia
vyzerá úžasne,vyskúšam 
