Linecký mriežkový koláč
Ingrediencie
- 150 g múky Babičkina voľba na krehké pečivo
- 150 g hladkej špaldovej múky Babičkina voľba
- 30 g cukru krupice
- 220 g studeného masla nakrájaného na kocky
- cca 60 ml studenej vody
- štipka soli
- 250 g jahodového džemu
Použitá múka
Postup
Sypké suroviny premiešajte v mise a pridajte maslo nakrájané na kocky a prepracujte. Po častiach prilievajte postupne vodu a vypracovávajte hladké cesto. Prepracované cesto zabaľte do fólie a dajte na hodinu stuhnúť do chladničky.
Asi ¼ schladeného cesta si dajte bokom, neskôr z nej vytvarujete mriežku. Zvyšok vyvaľkajte na pomúčenej ploche na hrúbku cca 5 mm a preneste do okrúhlej formy (vymastenej maslom), prstami ho jemne vtlačte a prečnievajúce okraje odrežte. Cesto poprepichujte vidličkou a potrite džemom.
Zo zvyšného cesta vyvaľkajte placku. Radielkom krájajte prúžky a klaďte ich šikmo cez seba na náplň. Potrite žĺtkom a pečte v predhriatej rúre na 170 °C asi tak 35 – 40 minút. Pred krájaním ho nechajte vychladnúť.
Keď pečiete s láskou, spozná sa to na prvé ochutnanie
Vyberáte len tie najlepšie suroviny. Múka, na ktorej kvalitu sa môžete spoľahnúť pri každodennom pečení a varení, je Babičkina voľba.
Múka Univerzálna pšeničná
Múka Hladká pšeničná
Múka Polohrubá pšeničná
Múka Hrubá pšeničná
Pšeničná múka hladká Pizza vysokolepková
Hladká múka Tortová pšeničná
Hladká múka na Kysnuté cesto pšeničná
Hladká múka na Krehké pečivo pšeničná
Hladká múka Pšeničná chlebová
Múka Ražná hladká tmavá (chlebová)
Múka Špaldová hladká
Múka Špaldová celozrnná jemne mletá
Múka Pšeničná celozrnná jemne mletá
Múka Ražná celozrnná jemně mletá
