Zemiakovo-rukolový šalát na grilovačku

Name: Zemiakovo-rukolový šalát na grilovačku
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: zemiaky nove varené v šupke, 6 ks; rukola čerstvá, 100 g; vajce, 4 ks; kysla smotana, 200 ml; kremžská horčica, 2 lyzice; majonéza, 2 lyzice; cesnak, 2 struciky; jarná cibuľka, 2 ks; nakladané uhorky, 2 ks; citrónová šťava; sol,mleté čierne korenie

2010, 18. júna 2010

Foto: 2010

Taka letna varianta tradicneho zemiakoveho salatu, z novych zemiakov a rukoly s dresingom z kyslej smotany a kremzskej horcice.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

15 minút
príprava

15 minút
tepelná úprava

Suroviny

6 ks	zemiaky nove varené v šupke
100 g	rukola čerstvá
4 ks	vajce
dresing na šalát :
200 ml	kysla smotana
2 lyzice	kremžská horčica
2 lyzice	majonéza
2 struciky	cesnak
2 ks	jarná cibuľka
2 ks	nakladané uhorky
	citrónová šťava
	sol,mleté čierne korenie

Postup

1
Mlade zemiaky uvarime v supke a nakrajame na mesiaciky.Vajicka uvarime na tvrdo a nakrajame na mesiaciky.Rukolove listky poriadne oplachneme a primiesame nasucho k vychladnutym zemiakom a vajicku.
2
Kyslu smotanu zmiesame s kremzskou horcicou trochou majonezy pridame na velmi drobmo nakrajame , jarnu cibulku a dva struciky cesnaku, nakladane oharky. Ochutime solou, ciernym korenim a stavou s citrona a poriadne premiesame. Ked nejdme salat konzumovat hned tak si "obohateny" dresing pripravime samostatne aby mal salat stale chrumkavu konzistenciu aby nezvedol.
3
Servirovali sme tak, ze sme indvidualne porcie na poslednu chvillu bohate poliali schladenym dresingom. Ozdobili grilovanou anglickou slaninou a podavali s grilovanym greckym syrom Haloumi .