Zemiakové placky plnené kyslou kapustou fotorecept

dorisa - fotkadorisa, 25. februára 2011
Zemiakové placky plnené kyslou kapustou (fotorecept)
Foto: dorisa

Toto jedlo som jedávala v jedálni,keď som ešte pracovala. Zemiakové placky mame doma radi, tak som jedlo s kapustou chcela vyskúšať.

2-4
porcie
20 minút
príprava
20 minút
tepelná úprava

Suroviny

1000 g, strúhané
2 k
1 ks
2-3 PL
300 g
3 strúčiky




Postup

  1. 1

    Pipravila som si suroviny(patrí tam aj olej)

    Zemiakové placky plnené kyslou kapustou (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Postrúhala som si zemiaky, cibuľu a cesnak.

    Zemiakové placky plnené kyslou kapustou (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Potom vo väčšej miske zmiešam postrúhané zemiaky s vajcom, hladkou mukou, soľou, korením , pridáme majorán sušený a rascu. Vymiešam na hladkú zmes.

    Zemiakové placky plnené kyslou kapustou (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Potom som na panvici piekla veľké placky.

    Zemiakové placky plnené kyslou kapustou (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Tie som naplnila dusenou kyslou kapustou a preložila na polovicu.Takúto placku možete obohatiť aj pridaní platku údeného mäsa. Stačí už len ozdobiť placku a podávať. Môžete zahustiť šťavu z dusenej kyslej kapusty a jedlo ňou preliať. Ja som zdobila moju placku kyslou smotanou a feferónkami. Prajem dobrú chuť.

    Zemiakové placky plnené kyslou kapustou (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Spomínanú dusenú kyslú kapustu pripravíme: na oleji orestujeme pokrajanu cibuľu, dáme do nej kyslú kapustu,podlejeme vodou(možeme mať aj so štavou na poliatie placky) a dusíme do mäkka)

    Zemiakové placky plnené kyslou kapustou (fotorecept) - obrázok 6

Diskusia k receptu

jarunka
Zase pre mna nova kombinacia. Paci sa mi to. Buduci tyzden vyskusam.
baculata
Zemiakove placky-na tom som vyrástla,recept presne ako Tvoj, len mama nám to neplnila, zapíjali sme mliekom.
dajanca
ľúbime aj placky aj kyslú kapustu, tak to skúsime spolu... :-)
bejaja
@dorisa , mňam narobila si mi chute, i keď sme pred týždňom mali zemiakove - tie obyčajné placky..:))
bejda7
S kapustičkou sme ešte nerobili,vyskúšam:)
duschko
Vemli chutne placky. V kombinacii s udenym su vysoko jedle. Musim vybrat zo sudka kyslu kapustu a ide sa nato.
3496_1273988640 - profilový obrázok
ipo
ipo
... a ešte bryndze k tomu a je to ono !! :)
danculka
Mňam,to by som si dala aj hneď,mám rada kyslú kakustu nemusí byť ani údené :))))))))))))))))
kucharronald
Placky mám rád, ale ani ja som s kyslou kapustou ešte neskúšal :)) Najbližšie vyskúšam :)
lyali
Mňa by kľudne odchovali fakt aj len na zemiakoch a kapuste. Bez zemiakov a kapusty si neviem moju kuchyňu a stravu predstaviť. @dorisa , super tip! KK
kysucan
Taketo jedla milujem: Zemiakové placky + kyslá kapusta. Slinky sa mi zbiehajú.
kysucan
A znovu som sa vrátil na začiatok receptu. Tie nádherné placky.......
cica2
je to výborná mňamka!!!!....ach keby ten uvodný obrázok sa stal skutočnosťou, hneď by som si aj teraz dala:)
heureka
S kapustou som este nejedla ale vyskúsam.
Vyzerá velmi dobre!
zvoncek
zo švábky a kapusty obed pre drevorubača hustý- tak nejako to vravievala naša stará mama, nuž ja k pravým slovenským jedlám pridávam okrem bryndzových halušiek, tie s kyslou kapustou a slaninkou, alebo haruľu, pečenú v trúbe, podávanú s kyslou kapustou , alebo potretú vrstvou bryndze, a s pohárom kyslého mlieka či žinčice ( novšia obdoba sú placky), a kapustnicu vo všetkých ich podobách, v akých sa varieva na Slovensku.
anykama
Ani si nevieš predstaviť ,akú chuť si mi urobila na tie placky a s kapustou. Ďakujem
dorisa
@anykama , ďakujem za komentár. Aj ja rozmýšľam, že na odlahčenie urobím aj toto jedlo cez sviatky.
rea1
normalne zafungoval pavlovov reflex. :-))) ja robievam tiez obcas placky s kyslou kapustou ale tak, ze surovu vyzmykanu kapustu trochu prekrojim, primiesam ju do cesta a az tak vysmazam placky. a niekedy do toho cesta spolu s kapustou pridam aj na drobne kocky nakrajane udene akebo pekne prerastenu slaninku. ale tu najprv vyskvarim. je to tiez mimoriadne jedle. ale tento tvoj recept vyskusam, urcite.
dorisa
@rea1 , ďakujem, ja zasa vyskúšam ten tvoj:) s údeným som už robila, ale aj s kapustou nie.
viera1
Ak by pre niekoho bola kyslá kapusta veľmi kyslá,skúste sterilizovanú kapustu v sladkokyslom náleve.Syn ju kúpil omylom a k plackám bola vynikajúca.
sisu
chutia výborne!!! Len ja kapustu nedusím, vyberiem zo suda do misky, naplním si placky a papkám.... Tak si zachová viac vitamínov.
Ale kto má zažívacie problémy, nech si radšej podusí....
dorisa
@sisu , najprv som aj dusila kapustu, ale teraz nedusím, je to chutnejšie, ďakujem za komentár