Zemiakové knedle plnené mäsom fotorecept

frezia68 - fotkafrezia68, 10. novembra 2010
Zemiakové knedle plnené mäsom (fotorecept)
Foto: frezia68

Ten recept nevyužívam často, je to jedlo sýte, ale v kombinácii so zeleninou výborné. Nevymyslela som to ja, je to recept z rýchlej kuchyne.

4
porcie
30 minút
príprava
30 minút
tepelná úprava

Suroviny

Na cesto:
750g varené v šupke
2 ks
30 g
30 g jemná
1 kávová lyž.
 ,MČK
  mletý
Plnka:
250 g  mleté
50 g prerastená
1 ks
2 ks  - strúčiky
 ,MČK
1 ks
100 g
 narezaná
1 ks  staršia
40 g na vyprážanie




Postup

  1. 1

    Zemiaky uvaríme v šupke.....vychladnuté postrúhame na jemno.

    Zemiakové knedle plnené mäsom (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Potom pridáme žĺtok,múku,strúhanku,škrobovú múčku,MČK,soľ,muškátový oriešok a vypracujeme hladké cesto.

    Zemiakové knedle plnené mäsom (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Medzitým urobíme plnku.Mleté mäso dáme na panvicu s restovanou cibuľkou na masti a slanine.Osolíme,okoreníme a opekáme,kým sa nezačne drobiť.

    Zemiakové knedle plnené mäsom (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Túto zmes dáme do misy,pridáme staršiu žemľu namočenú vo vode,ktorú sme dobre vyžmýkali.Pridáme vajíčko,pažítku,tavený syr,soľ,MČK a dobre vymiešame. Z cesta vyváľame na pomúčenej utierke,alebo silikónovej fólii asi 1 cm hrubý plát...

    Zemiakové knedle plnené mäsom (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    ktorý naplníme mletým mäsom,zavinieme a krájame na plátky asi 2 cm hrubé.

    Zemiakové knedle plnené mäsom (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Na panvici rozpálime masť a plátky knedle z oboch strán opečieme dochrumkava,dáme na papierovú utierku odmastiť. Kto šetrí žlčník,môže zapiecť v rúre.

    Zemiakové knedle plnené mäsom (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Podávame s rôznou zeleninou.Ja som pridala cviklu s čerstvým chrenom a paradajku s cibuľkou. Ja som robila menšiu dávku,ale gramáž je podľa receptu uvedená na 4 porcie. HOTOVO.

    Zemiakové knedle plnené mäsom (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Môžeme jesť aj studené a zajedať takými rožkami podľa receptu @srácza. Dobrú chuť!

    Zemiakové knedle plnené mäsom (fotorecept) - obrázok 8

Diskusia k receptu

voz12
poznám varené,ale tieto tiež vyskúšam ,ako pečené
ainy
ide málo múky, takže vyskúšam univerzálnu pre bezlepkovú diétu, aj ja si ukladám do KK, ďakujem
babidka
Editka , krasne ! Obdivujem ta , ako dokazes robit fotorecept bez fotaku iba s pocitacom ....Taky podobny recept sme robievali doma ale moja mamka to varila v utierke v hrnci s vodou . K tomu sme mavali kyslu kapustu . Teraz to urobim podla teba ale aj ja budem musiet upiect v rure :-)
remcula
Já jsem něco podobného dělala, vypadá to moc dobře na talíři, většinou každý kouká, jak puk!! :-))
frezia68
Len som sa snažila dávať sem také recepty,ktoré ešte tu neboli,lebo väčšina sa opakuje.Ale predpokladám,že už nič nevymyslím,všetky fajnové už boli a potom také skromné ani úspech nemajú :-( @babidka :ďakujem,našla som si spôsob,je to ľahké,akurát nie sú kvalitné :-)))