zeleninová polievka

Name: zeleninová polievka
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 8 porcií
Ingredients: mrkva, 400 g; petržlen, 4 ks; pór (väčší), 1 ks; cibuľa, 1 ks; mrazený hrášok, 250 g; fazuľový struk, 250 g; baby karotka, 100 g; maslo, 1/2; zeleninový bujón, 3 ks; korenie; vegeta

skiracer, 19. apríla 2013

celkom diétna :)

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

8
porcií

10 minút
príprava

35 minút
tepelná úprava

Suroviny

400 g	mrkva
4 ks	petržlen
1 ks	pór (väčší)
1 ks	cibuľa
250 g	mrazený hrášok
250 g	fazuľový struk
100 g	baby karotka
1/2	maslo
3 ks	zeleninový bujón
	korenie
	vegeta

Postup

1
Cibuľu nakrájame na drobno, mrkvu, peržlen a pór na kolieska, odkrojíme si polovicu osminkového masla a krátko na ňom podusíme cibuľku. Pridáme mrkvu, petržlen a podusíme na strednom plameni asi 5 minút. Pridáme pór a krátko spolu podusíme.
2
Zalejeme vodou -1,5 až dva litre, podľa množstva zeleniny, pridáme zeleninový bujón a varíme kým nie je mrkva takmer mäkká.
3
Pridáme mrazený hrášok, karotku, a fazuľové lusky (všetko mrazené), prípadne inú zeleninu ako karfiol, alebo brokolica a varíme spolu na miernom ohni šte asi 10 minút. Občas premiešame. Hotovú polievku odstavíme z plameňa a dochutíme vegetou, a korením.