Ulož do KK
 Vytlačiť recept

Zabíjačková polievka zo špikových kostí fotorecept

izabella929 - fotkaizabella929, 24. februára 2013
Zabíjačková polievka zo špikových kostí (fotorecept)
Foto: izabella929

Keď bola u nás zabíjačka, robila sa na večeru na koštovku, zabíjačková polievka zo špikových kostí a kapustnica..veľmi netradične sa do polievky nerobili cestoviny Zobraziť celý popisKeď bola u nás zabíjačka, robila sa na večeru na koštovku, zabíjačková polievka zo špikových kostí a kapustnica..veľmi netradične sa do polievky nerobili cestoviny ani pečienkové halusky, ale sa podávala s chlebom ponorenýn priamo v polievke...troška zeleninky k nemu...a osobitne na tanieri boli kosti s kúskom chlebíka a čo bolo mäso na kostiach sa obralo a zajedalo s polievkou...

120 minút
príprava

Suroviny

3 kusy
1 ks
1 ks
1 ks
1 ks
4 strúčiky




Postup

  1. 1

    pripravila som si čerstvé špikové kosti, opláchla vodou...

    Zabíjačková polievka zo špikových kostí (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    zelenina očistená, umytá..aj s chilli papričkou pre chuť..

    Zabíjačková polievka zo špikových kostí (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    do hrnca dala studenú vodu, pridala kosti a zeleninu...počas varenia som pridala bobkový list, celé čierne korenie, soľ, štipku celej rasce a zbierala z vrchu penu...

    Zabíjačková polievka zo špikových kostí (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    uvarenú polievku sme počas zabíjačkovej večere nabrali do veľkej misy, dali k neje uvarenú zeleninu a kosti sme vyložili osobitne na plochú misu aj s chlebíkom...každý si zobral, čo mu chutilo..

    Zabíjačková polievka zo špikových kostí (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    možno to nepôsobí chutne,ale je to výborná polievka.. občas sme robili aj pečienkové halušky,ale keď bolo veľa roboty okolo zabíjačky a vyprážania masti,veru nebol čas na cesto..ale vždy sme museli mať napečené lekvárové buchty,alebo pagáčiky...dobrú chuť..

    Zabíjačková polievka zo špikových kostí (fotorecept) - obrázok 5

Diskusia k receptu

Pridaj koment
1027_1421075728 - profilový obrázok
sovka62
sovka62
Ako keby som sa vrátila k našej starkej. U nás sa na zabíjačku vždy piekli materáčike.
@zareaguj
8019_1473364129 - profilový obrázok
marcy
marcy
taký silný vývar so smitkou chrenu kľudne vypijem aj zo šálky :-))
@zareaguj
35210_1361008270 - profilový obrázok
sisuk
sisuk
starká zbožňovala takúto polievku, vždy musela byť na zabíjačke... Kosti tak isto na miske vedľa taniera... A pár buchiet nesmelo chýbať pre zmenu chute... Krásne spomienky
@zareaguj
875_1360081774 - profilový obrázok
sracz
sracz
Žlčník uhni, ide nápor!!! Ja, ale naozaj osobne iba ja, miesto chlebíka v polievke, fajné gombóce á la Nanáčka (už som ich dávno popísal)!!! Hej a k okusovaniu kostí kopec čerstvo nastrúhaného chrenu, čo ťahá "vozgre" z nosa a tlačí slzy z očí ! Aj vďaka Tebe @izabella929 - žubrienka milá, sa budem musieť naozaj pustiť do kompletizovania mojich pamätí! Máš na mňa veľmi dobrý motivačný vplyv! Ďakujem! ... a to ešte neuvádzam spomienky na nebohého Augustinský báťu zo "šudrika" (jatky) v Stropkove; ale to je už naozaj dávno (???1957÷1959???); keď sa hrubo opracované zvyšky mäsa z prasiat narýchlo uvarili v pracovnom kotli a potom posolili hrubo mletou mňsiarskou soľou ... !
@zareaguj
2479_1373044803 - profilový obrázok
havino
havino
iný kraj, iný mrav.U nás na zabíjačke sa varievala krvavá kapustnica, krv sa do nej pridávala, zemiaky zvlášť uvarené, mäso. S konvičkou kapustnice a jaternicami, som chodila roznášať výslužky po rodine.
@zareaguj
16662_1551194655 - profilový obrázok
izabella929
izabella929
Všetkým vám veľmi pekne ďakujem za milé slová a spomienkové komentáre, ktoré ma veľmi tešia, lebo cítim, že aj pre vás sú tie spomienky veľmi milé a príjemné.-)))
@zareaguj
16662_1551194655 - profilový obrázok
izabella929
izabella929
@sracz...te ší ma, že ťa motivujem správnym spomienkovým smerom a ešte, že ti tie spomienky pripadajú, akoby to bolo iba včera.))) rada čítam tvoje riadky, cítiť v nich nostalgiu i radosť zároveň.-)Vydaj knihu pamätí a ja si ju určite kúpim.-))) Veľmi pekne ďakujem za všetko.-))
@zareaguj
Zobraziť všetky komentáre
Prihlás sa a pridaj komentár



Tipy na recepty z Varechy

Krémová ryža so syrom

Krémová ryža so syrom

Vyprážaná špargľa v cestíčku (videorecept)

Vyprážaná špargľa v cestíčku (videorecept)

Pečené zemiaky so špargľou a s klobásou (fotorecept)

Pečené zemiaky so špargľou a s klobásou (fotorecept)

Orechové makrónky plnené mascarpone a bielou čokoládou (fotorecept)

Orechové makrónky plnené mascarpone a bielou čokoládou (fotorecept)


SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia

Anna, Nováky

Anna, Nováky

Zuzana, Maňa

Zuzana, Maňa

Denisa, Dolný Kubín

Denisa, Dolný Kubín

Marcela, Považská Bystrica

Marcela, Považská Bystrica

Viac o súťaži s mliečkom Maresi


Tipy na články z Varechy

Takto si ju zamilujete: 10x rebarbora v sladkých koláčoch, do ktorých sa jej kyslastá chuť náramne hodí

Takto si ju zamilujete: 10x rebarbora v sladkých koláčoch, do ktorých sa jej kyslastá chuť náramne hodí

Ako to teda je: Ohrievaný špenát je jedovatý! Mali naše babičky pravdu alebo nie?

Ako to teda je: Ohrievaný špenát je jedovatý! Mali naše babičky pravdu alebo nie?

Obohaťte repertoár: V chladničke kuracie prsia a v hlave otázka, čo z nich zase navariť. 10 receptov, ktoré vám našepkajú...

Obohaťte repertoár: V chladničke kuracie prsia a v hlave otázka, čo z nich zase navariť. 10 receptov, ktoré vám našepkajú...

Mali by ste vedieť: Zabudli ste predhriať rúru? Vieme, kedy to nevadí a kedy bez predhrievania nič dobré neupečiete!

Mali by ste vedieť: Zabudli ste predhriať rúru? Vieme, kedy to nevadí a kedy bez predhrievania nič dobré neupečiete!



Redakčné tipy z Varechy
  1. Aj na viedenskú roštenku: Ako pripraviť chrumkavú restovanú cibuľku a 11 jedál, ktoré sa bez nej nezaobídu Magazín Varecha: Aj na viedenskú roštenku: Ako pripraviť chrumkavú restovanú cibuľku a 11 jedál, ktoré sa bez nej nezaobídu
  2. Bezlepkový makovo-tvarohový koláč Koláče: Bezlepkový makovo-tvarohový koláč
  3. Gastropátranie: Kde sa vzali milované zemiakové hranolčeky? Magazín Varecha: Gastropátranie: Kde sa vzali milované zemiakové hranolčeky?
  4. Domáca Sacherova torta TV Varecha: Domáca Sacherova torta


Najnovšie video z TV Varecha
  1. Domáca Sacherova torta
    Domáca Sacherova torta

Najklikanejšie
recepty, videá a články

  1. Domáca Sacherova torta (videorecept) Domáca Sacherova torta +video
  2. Šarišské kapustníky (fotorecept) Šarišské kapustníky +fotopostup
  3. Bezlepkový makovo-tvarohový cheesecake (videorecept) Bezlepkový makovo-tvarohový cheesecake +video
  4. Strúhaný tvarohovo-višňový koláč (fotorecept) Strúhaný tvarohovo-višňový koláč +fotopostup
  1. Langoše podľa Juraja Baču Langoše podľa Juraja Baču
  2. Milka torta (fotorecept) Milka torta +fotopostup
  3. Jednoduchý dezert z lístkového cesta (fotorecept) Jednoduchý dezert z lístkového cesta +fotopostup
  4. Orechové makrónky plnené mascarpone a bielou čokoládou (fotorecept) Orechové makrónky plnené mascarpone a bielou čokoládou +fotopostup
  5. Bryndzová nátierka s mletou červenou paprikou Bryndzová nátierka s mletou červenou paprikou
  6. Karfiolové karí s cícerom Karfiolové karí s cícerom
  7. Domáca Sacherova torta (videorecept) Domáca Sacherova torta +video
  1. Moravské koláče z kysnutého cesta bez kysnutia a bez laktózy Moravské koláče z kysnutého cesta bez kysnutia a bez laktózy
  2. Langoše podľa Juraja Baču Langoše podľa Juraja Baču
  3. Fašírky pečené v rúre so šťavou Fašírky pečené v rúre so šťavou
  4. Jablkovo-orechový koláč so skrytou plnkou (fotorecept) Jablkovo-orechový koláč so skrytou plnkou +fotopostup
  5. Výborné kapustové fliačky (videorecept) Výborné kapustové fliačky +video
  6. Zemiakové fašírky so zeleninovým šalátom (fotorecept) Zemiakové fašírky so zeleninovým šalátom +fotopostup
  7. Orechové makrónky plnené mascarpone a bielou čokoládou (fotorecept) Orechové makrónky plnené mascarpone a bielou čokoládou +fotopostup
  1. Bielková roláda s vanilkovým krémom a malinami Bielková roláda s vanilkovým krémom a malinami VIDEO
  2. Krtkova torta na plechu Krtkova torta na plechu VIDEO
  3. Vanilkové lístkové tyčinky s tvarohom Vanilkové lístkové tyčinky s tvarohom VIDEO
  4. Makový koláč s tvarohom a vaječným likérom Makový koláč s tvarohom a vaječným likérom VIDEO
  5. Perfektná bábovka s BB pudingom a cheesecake plnkou Perfektná bábovka s BB pudingom a cheesecake plnkou VIDEO
  6. Ovocné mafiny ako ovečky Ovocné mafiny ako ovečky VIDEO
  7. Slaný veniec z lístkového cesta Slaný veniec z lístkového cesta VIDEO
  1. Štart do dňa: 12x ovsené vločky na raňajky. Na obyčajné, zaliate mliekom či primiešané do jogurtu, hneď zabudnete Štart do dňa: 12x ovsené vločky na raňajky. Na obyčajné, zaliate mliekom či primiešané do jogurtu, hneď zabudnete
  2. Pekne tvarované: 10x sladké rožteky bez kysnutia, zato s tými najobľúbenejšími plnkami Pekne tvarované: 10x sladké rožteky bez kysnutia, zato s tými najobľúbenejšími plnkami
  3. Za málo peňazí: Čo jednoduché navariť? Spravte fučku, starodávne sedliacke jedlo zo zemiakov, ktoré bude chutiť aj dnes Za málo peňazí: Čo jednoduché navariť? Spravte fučku, starodávne sedliacke jedlo zo zemiakov, ktoré bude chutiť aj dnes
  4. Nedeľný obed: Klasika v trojobale, v cestíčku, obrátené aj čiernohorské. 11x bravčové rezne Nedeľný obed: Klasika v trojobale, v cestíčku, obrátené aj čiernohorské. 11x bravčové rezne
  5. Funguje aj kefír, cmar a acidko: 10 jednoduchých koláčov z kyslého mlieka. Na dobrý koláč naozaj nič extra nepotrebujete Funguje aj kefír, cmar a acidko: 10 jednoduchých koláčov z kyslého mlieka. Na dobrý koláč naozaj nič extra nepotrebujete
  6. Plný hrniec: 10x výdatný fazuľový guláš. S mäsom alebo aspoň s dobrou klobáskou Plný hrniec: 10x výdatný fazuľový guláš. S mäsom alebo aspoň s dobrou klobáskou
  7. Sýty obed: 7x zemiakové knedle plnené mletým mäsom. A nechýba ani výborný tip, ako si prácu uľahčiť Sýty obed: 7x zemiakové knedle plnené mletým mäsom. A nechýba ani výborný tip, ako si prácu uľahčiť

Rebríčky top recepty a iné rebríčky
  1. Marcová TOP 13: Vďačné šunkofleky, punčová roláda aj luxusná bábovka. Varte a pečte podľa najsledovanejších videí! Marcová TOP 13: Vďačné šunkofleky, punčová roláda aj luxusná bábovka. Varte a pečte podľa najsledovanejších videí!
  2. TOP rebríčky: Koláčová klasika, sýty guláš aj nadupané rožteky. Pozrite si tie najlepšie recepty uplynulého mesiaca TOP rebríčky: Koláčová klasika, sýty guláš aj nadupané rožteky. Pozrite si tie najlepšie recepty uplynulého mesiaca
  3. Rebríček najlepších: Vyprážaný karfiol bez otravného predvárania? Aj takýto poklad nájdete medzi TOP videoreceptami Rebríček najlepších: Vyprážaný karfiol bez otravného predvárania? Aj takýto poklad nájdete medzi TOP videoreceptami
Ďalšie rebríčky