Vegan cestoviny so smotanovo-šampiňónovou omáčkou

Postup

1. 1

   Najskôr si pripravíme šampiňóny - na panvici na troche oleja osmažíme cibuľu nakrájanú na kocky. Na menšie kúsky nakrájame šampiňóny a pridáme dusiť k cibuľke, pridala som aj petržlenovú vňať a 4 strúčiky pretlačeného čerstvého cesnaku a podliala 1 dcl vína (alkohol sa vyparí, ale víno dodá konečnému produktu lahodnú chuť). Zároveň dáme variť cestoviny a do vody pridáme trošku soli.
2. 2

   Keď sú huby mäkké a pekne voňajú, pridáme rastlinnú smotanu a premiešame (ja som dala polovicu balenia, kto má rád smotanovejšie, môže dať celé balenie). Dochutíme mletým čiernym korením a peperoncinom alebo chilli korením. Omáčka je hotová!
3. 3

   Keď sú cestoviny uvarené, zlejeme ich a pridáme do hrnca s omáčkou a dôkladne premiešame. Dobrú chuť!