Tri štrúdle v jednom kabátiku /fotorecept/

Name: Tri štrúdle v jednom kabátiku /fotorecept/
Prep time: 180 min
Cook time: 20 min
Total time: 200 min
Yield: 10 porcií
Ingredients: hladká múka, 700 g; sadlo pomleté, 400 g; smotana sladká, 2 lyžice; vajce, 1 ks; ocot, 1 lyžica; práškový cukor, 1 lyžica; soľ, podľa chuti; vlažná voda, 2,5 dl; tvaroh, 250 g; hrozienka, 50 g; citrónová kôra, 1 citron; vanilkový cukor, 1 bal.; mleté orechy, 150 g; jablko, 1 ks, strúhané; škoricový cukor, 1 bal.; mletý mak, 100 g; jablka, 2 ks, strúhané; práškový cukor, 1 lyžička; lekvár jablkový, 2 lyžice

izabella929, 2. mája 2012

Tri štrúdle v jednom kabátiku /fotorecept/

Foto: izabella929

Dnes som mala v pláne upiecť štrúdlu.Aby nebola vždy rovnaká, zmenila som jej image.Je vynikajúca a verím, že poteší aj vás.Chuťou mi to pripomína Zobraziť celý popisDnes som mala v pláne upiecť štrúdlu.Aby nebola vždy rovnaká, zmenila som jej image.Je vynikajúca a verím, že poteší aj vás.Chuťou mi to pripomína štedrák..

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

10
porcií

180 minút
príprava

20+15 minút
na 200 °C

Suroviny

700 g	hladká múka
400 g	sadlo pomleté
2 lyžice	smotana sladká
1 ks	vajce
1 lyžica	ocot
1 lyžica	práškový cukor
podľa chuti	soľ
2,5 dl	vlažná voda
plnky:
tvarohová plnka:
250 g	tvaroh
50 g	hrozienka
1 citron	citrónová kôra
1 bal.	vanilkový cukor
orechová náplň:
150 g	mleté orechy
1 ks, strúhané	jablko
1 bal.	škoricový cukor
maková plnka:
100 g	mletý mak
2 ks, strúhané	jablka
1 lyžička	práškový cukor
2 lyžice	lekvár jablkový

Postup

1
Preto že som mala sadlo ešte od zimy, bolo už na čase s ním niečo urobiť, takže som všetko pomlela na mlynčeku a urobila som väčšiu dávku.Hladkú múku som preosiala. Z tohto množstva som odobrala 250g a pomiešala som ho so sadlom a odložila do chladu.Do zvyšnej múky som pridala vajce, soľ,ocot, práškový cukor, 2 lyžice sladkej smotany a s 2,5 dl vlažnou vodou som spracovala cesto.Cesto aj sadlo som nechala v chlade odpočívať 15.min.

2
Po uplynutí času som cesto rozvaľkala na veľkosť pracovnej dosky..

3
Začala som na cesto ukladať sadlo a to tak, že som ho uložila do jedného radu priečne cez celú plochu.

4
Na sadlo som uložila cesto z vrchnej strany smerom do stredu .

5
Potom som uložila aj z vonkajšej strany smedom do stredu..

6
Stredom som uložila zbytok sadla a preložila z pravej strany do stredu a potom aj ľavej strany do stredu a nechala som 2O min. odpočívať.Potom som to ešte opakovala 3x..

7
Hotové cesto...kým som prekladala cesto, pripravila som si 3 plnky...makovo-jablkovú, tvarohovo-hrozienkovú a jablkovo-orechovú..Z hotového cesta som odrezala necelú polovicu na tieto štrúdle a zbytok som odložila do mrazničky na ďalšie použitie...

8
Plnku som ukladala rovnako na každé cesto a to do radu, nie po celom ceste..všetky 3 cestá som naplnila plnkami .

9
Všetky 3 cestá som uložila na plech a potrela vrch olejom. Piekla som ich 2O min, pri teplote 2OO st.

10
Upečené štrúdle. Pripravila som si ešte jedno cesto, vyvaľkala tak, aby sa mi všetky 3 štrúdle zmestili do neho.

11
Na spodok som dala tvarohovú a orechovú štrúdlu a na vrch do stredu som uložila makovú..teraz som potrela štrúdlu rozšľahaným vajíčkom a vrátila všetko späť do trúby na 15 min..