Tortová piškota

methi - fotkamethi, 17. augusta 2013
Tortová piškota
Foto: methi

Recept mam od mojej mamy. Torta sa mi zatial vzdy podarila, nikdy neklesla a vzdy sa pekne krajala.

40 minút
na 180 °C

Suroviny

Na väčšiu okrúhlu formu:
6 ks
9 PL
300 g
1 a 1/2 PL
300 g
1 ČL
Na menšiu okrúhlu formu:
4 ks
6 PL
200 g
1 PL
200 g
1 ČL




Postup

  1. 1

    Z bielkov vyslahame sneh.

    Tortová piškota - obrázok 1
  2. 2

    Zltka vymiesame s cukrom a pridame rum.

    Tortová piškota - obrázok 2
  3. 3

    Pridame muku, do ktorej sme zamiesali prasok do peciva.

    Tortová piškota - obrázok 3
  4. 4

    Pridame horucu vodu a cesto dobre vymixujeme.

    Tortová piškota - obrázok 4
  5. 5

    Zlahka zamiesame do cesta bielka. Nemiesat prilis silno, aby sme neporusili tu nadychanost bielkov.

    Tortová piškota - obrázok 5
  6. 6

    Formu vymastime a vysypeme mukou. Cesto do nej vylejeme. Pecieme v predohriatej rure na 180st. 40 minut.

    Tortová piškota - obrázok 6
  7. 7

    Hotovu tortu nechame dobre vychladnut a mozeme dalej zdobit.

Diskusia k receptu

mariana33
chystám deťom oslavu, tak ti vopred ďakujem za recept...robievam aj ja korpus alá moja mama, ale tento je taký nadýchanejší...určite otestujem...
valeri
takýchto receptov nikdy nie je dosť, už ho mám v KK
an3da
Tiež to raz vyskúšam, zaujíma ma aký priemer je oboch foriem. Dˇakujem.
methi
Do 23cm (priemer) robim zo 4 vajicok.
1365_1270586392 - profilový obrázok
esi
esi
nie je tá piškota od tej vody suchšia? Ja dávam do žĺtkov trochu oleja a je taká mäkká aj na tretí deň. Možno nie taká vysoká ale mäkučká.
methi
@esi mne sa nezda suchsia. Ale ja tych tort tolko nenapeciem, takze mozno len nemam s cim porovnat. Vyhovuje mi, pretoze ine recepty, co som skusala mi bud torta spadla alebo sa strasne drobila a huzvala, ked som ju krajala.
ywett
krásne sa ti vydaril a tiež mám odskúšané korpusy, kde sa pridáva voda a cesto je výborné a vláčne...pekný recept! :)
gubics
Aj naša mamka dávala do piškotového cesta vodu a nazývala to vodové piškoty, len vtedy som sa nespýtala koľko vody dáva a teraz už bohužiaľ nemôžem.Takže ja som vďačná za recept, nemusím to skúšať koľko lyžíc vody znesie.
ampara
recepty od mamy treba uchovávať dávať ďalej,netreba o nich polemizovať,tiež som si myslela ,že viem všetko ,ale mama vie lepšie. Ukladám do KK.
orchidea
Ja robievam tortový korpus aj takýto ako ty a máš pravdu, je ozaj dobrý Podaril sa ti krásne.
mantuska
dobre som pochopila, pridať múku do žltkov a mixovať ?
jozka2
mas ju krasne narastenu aj PDP aj voda ju krasne nadvihli.




SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia