Torta s falošným marcipánom

Postup

1. 1

   Korpus:
   Vajcia oddelime od zltkov. Zltka vymiesame s cukrom. Postupne pridame vodu a slahame. Pridame muku s praskom do peciva, nakoniec pridame vyslahany sneh k tomu. Pecieme vo vymastenom plechu cca 20-25 minut pri 175ºC.
2. 2

   Plnka:
   Z mlieka, zlateho klasu alebo vanilkoveho pudingu uvarime puding. Maslo vyslahame s cukrom a postupne do neho pridavame puding.
3. 3

   Upeceny a vychladnuty korpus si rozdelime na 3 platy. Prvy plat pokvapkame rumom, natrieme lekvarom a plnkou. Ja som pouzila ribezlovy lekvar. Na prvy plat polozime druhy a tiez ho pokvapkame rumom, natrieme lekvarom a plnkou. Nakoniec polozime treti plat a uz celu tortu natrieme lekvarom a plnkou. Nechame to v chladnicke stuhnut, a nakoniec pokryjeme tortu marcipanom.
4. 4

   Marcipán:
   Do misky vhodnej do mikrovlnky dame potrebne mnozstvo cukrikov, pridame 2 PL vody, 1 ML citronu, ceru vo velkosti vlasskeho orecha, potravinarsku farbu a mandlovu prichut. Misu dame do mikrovlnky na maximalny vykon na 2 minuty a vzdy po 15 sekundach hmotu vyberieme z mikrovlnky a premiesame ju. Hmotu nesmieme nechat v mikrovlnke dlhsie ako 15 sekund, pretoze sa velmi speni a cukriky sa mozu skaramelizovat. Po dvoch minutach, ked sa nam uz vsetky cukriky roztopili, si postupne primiesavame 400 g dokladne preosiateho praskoveho cukru, zvysnych 200 g vysypeme na stol a do stredu cukru vylejeme hmotu. Rukami dokladne vypracujeme vsetok cukor do hmoty. Ak hmota nepohlti vsetok cukor, ruky si jemne preplachneme vodou a hmotu miesime dalej az kym hmota vpije vsetok cukor. Nakoniec si ruky umyjeme, ususime a este raz hmotu dokladne prepracujeme. Ked marcipan uz chceme vyvalkat, preosejeme trosku praskoveho cukru asi vo velkosti plytkeho taniera na stol alebo pracovnu dosku a dostredu polozime marcipan. Snazime sa aby sme vrchnu cast nezaspinili praskovym cukrom. Ked je marcipan vyvalkany, opatrne si ho prehodime na ruku a pokryjeme tortu marcipanom. Na torte marcipan vyrovname, odrezeme nadbytocne konce, ktore potom mozme pouzit na vyrobu dekoracii (kvietky, gulicky, srdiecka).