Točený medovník

Name: Točený medovník
Prep time: 60 min
Cook time: 25 min
Total time: 85 min
Yield: 40 porcií
Ingredients: múka hladká, 600 gramov; cukor práškový, 250 gramov; vajcia, 4 celé; maslo, 100 gramov; kypriaci prášok do perníka, 1; med, 4 PL,tekutý; škorica mletá , 1 kávová lyžička; lekvár slivkový, 300 gramov; orechy vlašské, 300 gramov, sekané

usakova, 11. decembra 2010

Je to medové cesto, pečiem ho hlavne k Vianociam, nie je suchý ako vykrojené medovníky.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

40
porcií

60 minút
príprava

25 minút
na 170 °C

Suroviny

600 gramov	múka hladká
250 gramov	cukor práškový
4 celé	vajcia
100 gramov	maslo
1	kypriaci prášok do perníka
4 PL,tekutý	med
1 kávová lyžička	škorica mletá
300 gramov	lekvár slivkový
300 gramov, sekané	orechy vlašské

Postup

1
Všetky suroviny na doske zmiesime, najlepšie deň vopred a dáme do druhého dňa do chladničky. Na druhý deň rozdelíme cesto na 4 diely. Každý rozvalkáme asi na hrubku 1,3 cm, nie velmi natenko, aby nepopraskalo pri pečení. Natrieme vrstvou slivkového lekváru, posypeme nahusto sekanými vlašskými orechami a stočíme do rolády. Potrieme rozšľahaným vajíčkom.
2
Pečieme na plechu vyloženom papierom na pečenie pri teplote 170 st. Celzia asi 25 minut. Rolády necháme vychladnút a potom zabalíme do celofánu alebo potravinárskej fólie. Pred použitím krájame ako roládu na kúsky.