Tilapia nílska pod horčičnou čapicou fotorecept

remcula - fotkaremcula, 18. mája 2011
Tilapia nílska pod horčičnou čapicou (fotorecept)
Foto: remcula

Moc ráda zkouším různé rybí recepty. Nemám k nim ale ráda omáčky. Tilapii mají v Albertu v akci a já osobně jsem ji Zobraziť celý popis Moc ráda zkouším různé rybí recepty. Nemám k nim ale ráda omáčky. Tilapii mají v Albertu v akci a já osobně jsem ji nikdy nejedla. Takže jak ji upravit? Všimla jsem si v mrazáku v Albertu receptu na sáčku u klasických filetů a tak jsem poprosila prodavačku o tužku a nápad byl na světě. A věru, dobrý nápad. Vyzkoušejte.. :-)

2-3 podle jedlíků
porcie
10 min minút
príprava
15-20 min minút
na 220 st. °C

Suroviny

cca 500g
z 1 citrónu
Na hořčičnou čepici:
100g
50g
250 ml
80g
kousíček
několik lístků-nasekat
podle chuti
na vymazání pekáčku a kousíčky na každý filet




Postup

  1. 1

    Rozpustíme si v kastrůlku máslo a přidáme mouku.

    Tilapia nílska pod horčičnou čapicou (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Mícháme a smažíme cca 3 minuty. Pak přilejeme mléko, petželku, špetku muškátového oříšku, sůl, pepř a metlou rozšleháme, abychom se zbavili hrudek.

    Tilapia nílska pod horčičnou čapicou (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Směs zhoustne, odstavíme a přimícháme hořčici.

    Tilapia nílska pod horčičnou čapicou (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Tuto směs natřeme na filety a na každý kousek dáme lupínek másla.V předehřáté troubě pečeme na nejvyšší výkon 15-20 min. Ke konci pečení můžeme na 3-5 min pustit horký vzduch, aby nám směs na rybě zrůžověla.

    Tilapia nílska pod horčičnou čapicou (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Dobrou chuť!! Ještě něco k rybě samotné, třeba to někoho bude zajímat... TILAPIE NILSKÁ Okounovec nilský se vyskytuje, ještě s několika dalšími druhy ryb početného rodu Oreochromis, v teplejších, níže položených oblastech Afriky. Chov této ryby je znám již od starověku. Dva druhy tilapií – tilapie mosambická (Oreochromis mossambicus) a tilapie nilská (Oreochromis niloticus), byly jako konzumní ryby vysazeny ve víc jak 80 zemích světa a jejich světová produkce jde řádově do statisíců tun ročně. Ryby patří mezi tlamovce, tzn. odchovává svá ranná stadia v tlamě jikerňačky. Ve své domovině dorůstá hmotnosti až několika kilogramů. Ve farmových chovech je běžná hmotnost mezi 0,5-1kg. Ryba je chovaná vzhledem ke svému chutnému masu s vysokým podílem tuku.

    Tilapia nílska pod horčičnou čapicou (fotorecept) - obrázok 5

Diskusia k receptu

palokuchki
@remcula , tento tvoj recept vyzera velmi dobre. Ukladam si ho a vyskusam. Len neviem ako sa povie tilapia po anglicky. Skusim s rybou ktoru zvycajne kupujem, Nile Perch.
remcula
@palokuchki , ježkovy brejle, to ti fakt neporadím!!! Ale jak píši v úvodu, tento recept jsem opsala ze sáčku klasických rybích filetů, takže originál je na rybí filé. Určitě nic nepokazíš, když tu směs dáš na jakékoliv rybí filé, jaké máš ráda a hlavně, jaké znáš.
lyali
Vyzerá to báječne. A anglicky by mala byť "nile tilapia". KK :-)
evusik
dobrých receptov na rybu nie je nikdy dosť... a tento vyzerá byť dobrý... vyskúšam :-)
ejta
super, uz viem, čo spravím s tým pangasom, ktorý leží v mrazáku....
ludka10
...rybky milujem v akejkoľvek podobe, ďakujem za nápad. Mám v mrazničke kapra, tak vyskúšam tento recept, páči sa mi..:-)))
remcula
Určitě vyzkoušejte i z jiných rybek, sama budu zvědavá.
remcula
@jody , proč ne? Já něco vzdáleně podobného dělám, jmenuje se to hrbaté maso a je to super!!
babidka
toto je vyborne jedlo - v podstate nieco podobne robievam s kuracimi stehnami a nam toi chuti :-) takze nabuduce to skusim s nejakou rybickou ....
pivonka
Tvoja tilapia vyzerá nádherne, lákavo, ale ako chutí? Pangasia nemusím, kapra veľmi ľúbim, takže ono je to hlavne o chuti tej ryby, každá je iná. Môžeš to trošku priblížiť?
remcula
@pivonka , těžko nějak přiblížit. Mi nevadí ani pangas, ani filet, ale přítel pangase nerad a tohle mu chutnalo.. Ta chuť je malinko ovlivněná tou čepicí, tou směsí. Já jsem tu rybu jedla opravdu poprvé. Jenže mi nevadí ani pangas. Tohle bych řekla je ještě jemnější a je cítit, že je to ryba. U pangase někteří říkají, že namá chuť ryby, neboli žádnou chuť. Tahle ryba rozhodně chuť měla.
pivonka
Ďakujem, @remcula , budem pozerať tilapiu. Vravíš, že je to ryba s väščím obsahom tuku a kapor tiež, takže je predpoklad, že tilapia bude chutiť.
remcula
@pivonka , věřím, že ano. Pokud má váš Albert stejné akce, jako my..(SUPERMARKET), měli byste ji mít v akci.
dogagador
@pivonka : tipalpia je neskutocne dobra ryba, malo kosti, chutne "masko", nerozpadava sa, neblatkovatie, ked ju peciem, staci jej 10 - 15 minut na 200 st. C , je vynikajuca aj vyprazana, velmi odporucam
evanaaa
Dnes som tilapiu videla v Lídli, ale veľmi som si nevšimla, či to bola ryba vcelku alebo len filety, zajtra sa podívam. V tom bešameli nemusí byť zlá, ja totiž dávam filety do zapek. misy a zalejem tým bešamelom, niekedy doň zamiešam vajce, ale urobím trochu redší a s várovou smotanou.Takže, najbližšie robím tilapiu. Len som si myslela, že je jedovatá, ale to asi bude iná ryba.
janger
Tilapiu robievam, vyskusam na tvoj sposob :-).
remcula
@evanaaa , šmankote nestraš! :-)) Je jedna co vím, jedovatá, snad v Japonsku, nebo Ćíně a na její přípravu musí mít kuchaři speciální atestaci, ale není to tilapie. :-)
hubata
@remculka + @evankaaaa o tej rybe dávali na TV Paprika: pravdu má remcula, je veľmi jedovatá, už som zabudla ako sa volá. Hrôza ...... že to vôbec dovolia...... bŕŕŕŕ !
evanaaa
No, nech ju jedia tí, ktorým na živote málo záleží ( tú jedovatú), ja si dám tilapiu, dúfam, že ju ešte budú mať a spravím si, Remcula, podľa teba.
shiculka
dnes bude na veceru, ale nejako neviem v recepte najst, co s tou citronovou stavou...?
remcula
@shiculka , moc se omlouvám!! Tou šťávou pokapej tu rybku. Samozřejmě menším množstvím, pokud budeš dělat méně.:-))
remcula
Samozřejmě před tím, než je namažeš tou marinádou!!
jurajtt
Milujem ryby ale priznám sa že Tilapiu som dnes videl a počul o nej prvýkrát. Recept vyzerá super a určite to vyskúšam. Jasné že som ju dnes aj kúpil a preto že som nedočkavý a chcel som ju okamžite ochutnať, zvolil som rýchlovku. Posolil som ju , poprášil hladkou múkou a šup na olivový olej. Do výpeku som dal nadrobno pokrájaný pór a pokvapkal s Maggi tekuté korenie. Hotové, k tomu čerstvá pletienka = FANTÁZIA. Mäsko voní a aj chutí ako kapor , teda mne neviem ako Vám.




SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia