Tekvica s uhorkovým šalátom

Name: Tekvica s uhorkovým šalátom
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: tekvica, 1 ks; jogur hustý; kukuričné lupienky; soľ; olivový olej; sezamové semená; ľanové semená; uhorky mladé + 1ks šalotka, 10 ks; kôpor čerstvý, 1 zväzok; med, 2 PL; vínny ocot, 6 PL; olivový olej extra virgin, 4 PL; soľ; čierne korenie; jogurt hustý, 400 g; cesnak, 4 strúčiky; kôpor čerstvý, 2 PL; soľ; olivový olej extra virgin, 2 PL; čierne korenie

eraserhead, 1. augusta 2013

Foto: eraserhead

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

10 minút
príprava

30 minút
na 180 °C

Suroviny

1 ks	tekvica
	jogur hustý
	kukuričné lupienky
	soľ
	olivový olej
	sezamové semená
	ľanové semená
Uhorkový šalát:
10 ks	uhorky mladé + 1ks šalotka
1 zväzok	kôpor čerstvý
2 PL	med
6 PL	vínny ocot
4 PL	olivový olej extra virgin
	soľ
	čierne korenie
Studená omáčka:
400 g	jogurt hustý
4 strúčiky	cesnak
2 PL	kôpor čerstvý
	soľ
2 PL	olivový olej extra virgin
	čierne korenie

Postup

1
Tekvica: Tekvicu nakrájame na asi 1cm kolieska, očistíme obalíme v jemne osolenom jogurte a následne v rozmrvených lupeinkoch do ktorých sme pridali sezam a ľan.Dáme na pečiaci papier, jemne pokvapkáme olejom a dáme piecť na 180 a 30 minút.
2
Uhorkový šalát: Zmiešame ocot, olej, med, nasekaný kôpor a na jemné kolieska nakrájané uhorky. Jemne dochutíme soľou a čerstvo zomletým korením. Dáme vychladiť
3
Studená omáčka: Do hustého jogurtu pretlačíme cesnak, pridáme olej a nasekaný kôpor, jemne solíme a dochutíme čerstvo zomletým korením. Dáme vychladiť