Tvarohové knedličky so slivkami fotorecept

Name: Tvarohové knedličky so slivkami (fotorecept)
Prep time: 20 min
Cook time: 8 min
Total time: 28 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: tvaroh tučný, 500 g; múka hrubá, 250 g; vajcia, 2 ks; soľ, štipka; slivky, 400 g; strúhanka, 200 g; maslo, 160 g; cukor práškový, 80 g; smotana kyslá, 120 g

Štefan Benďák
šéfkuchár hotela Mikado v Nitre, 12. júna 2014

Foto: Ľuboš Pilc

Vareškov tip: Knedličky môžeme podľa sezóny plniť aj iným druhom ovocia, v tomto období sú skvelé jahody, neskôr napríklad marhule. Posypať ich môžeme aj Zobraziť celý popis Vareškov tip: Knedličky môžeme podľa sezóny plniť aj iným druhom ovocia, v tomto období sú skvelé jahody, neskôr napríklad marhule. Posypať ich môžeme aj mletým makom s cukrom alebo tvarohom.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

20 minút
príprava

8 minút
tepelná úprava

Suroviny

500 g	tvaroh tučný
250 g	múka hrubá
2 ks	vajcia
štipka	soľ
400 g	slivky
200 g	strúhanka
160 g	maslo
80 g	cukor práškový
120 g	smotana kyslá

Postup

1

Z tvarohu, vajíčok, múky a soli vypracujeme cesto. Rozdelíme ho na 60–gramové kúsky, ktoré naplníme slivkami a vytvarujeme hladké knedličky.
2

Knedličky varíme vo vriacej vode približne osem minút. Zvyšné slivky krátko povaríme s cukrom na kompót.
3

Strúhanku opražíme na suchej panvici. Knedličky servírujeme posypané strúhankou a práškovým cukrom. Dozdobíme kompótom a kyslou smotanou.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

rea1

rea1 12. júna 2014 o 09:57

recept som si prečítala v piatkovej prílohe pravdy a tak akosi sa mi pozdal, hoci mám aj "vlastné" tvarohové cesto. vyskúšala som hneď v sobotu, naplnila som časť jahodami, pre vnuka, ktorý sa z jahôd ešte vyhadzuje višňami, časť som posypala piškótovými prézlami opraženými na masle, časť makom. môžem každému vrelo odporučiť, príprava je jednoduchá, rýchla a guľky veľmi chutné. do cesta som z vlastnej iniciatívy pridala 2 vanilkové cukry.
v rámci vylepšovania chcem v najbližšej dobe skúsiť tieto knedličky na slano, teda neplniť ničím, len vyvarené poliať kyslou smotanou, posypať tvarohom alebo bryndzou a niečím zeleným. asi kôprom. uvidíme.

@zareaguj

Pekný komentár

kukulienka71

kukulienka71 12. júna 2014 o 10:00

pekné servírovanie! a chválim aj rukavičky:-)

@zareaguj

Pekný komentár

brambora

brambora 12. júna 2014 o 12:47

@kukulienka mne sa z tych rukavic hned chlpky na rukach zjezili... :) brrr. neznasam taketo gumkace a ten zvuk pri navliekani. :D hned ma trase zima.

@zareaguj

Pekný komentár