Tvarohové dolky fotorecept

evusik - fotkaevusik, 12. augusta 2011
Tvarohové dolky (fotorecept)
Foto: evusik

Také malé sladké pokušenie :-)

4
porcie
10 minút
príprava
20 minút
tepelná úprava

Suroviny

Kvások:
20 g čerstvé
1 PL
1 PL
100 ml vlažné
Cesto:
250 g
250 g
250 ml
100 g
2 ks
štipka
Ovocná pena:
2 ks




Postup

  1. 1

    Suroviny na kvások zarobíme, zakryjeme a odložíme na teplé miesto.

    Tvarohové dolky (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Cesto: mlieko, žĺtky, cukor a tvaroh rozmiešame

    Tvarohové dolky (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    múku preosejeme, pridáme štipku soli a pridáme tvarohové mlieko

    Tvarohové dolky (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    a kvások a vymiešame cestíčko

    Tvarohové dolky (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    zakryjeme utierkou a necháme vykysnúť. Ja som proti receptu použila viac mlieka, asi to záleži od tvarohu. Cesto kysne trošku dlhšie ako obyčajné kysnuté cesto.

    Tvarohové dolky (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Keď cesto vykysne, lyžicou kladiem kôpky do rozpálenej dolkárne a upečieme z oboch strán.

    Tvarohové dolky (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Bielky ktoré nám ostali vyšľaháme so štipkou soli a pridáme roztlačené ovocie. Ja som použila marhuľový pretlak. Ak treba pridáme cukor.

    Tvarohové dolky (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    servírujeme s ovocnou penou a čerstvým ovocím

    Tvarohové dolky (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    a poliate čokoládou, alebo ako kto má rád :-)

    Tvarohové dolky (fotorecept) - obrázok 9

Diskusia k receptu

2010
A vy uz ste si tam otvorili na Starej Turej novu restauraciu...
prva trieda?
Krasna prezentacia a kombincia chuti.
tatranka
No čo dodať@evusik k tej titulnej fotografii.Tá zláka aj nejedáka sladkostí.Krásne.Robievam tvarohové dolky a mám pocit že sú chutnejšie,ako tie obyčajné.Veľmi,veľmi pekné foto.
evusik
jáj @2010 reštaurácia I. a v Starej Turej? to je čisté sci-fi, ešte tak Lahôdky...
ďakujem všetkým za pochvalu, behala som ako @cistinka ale nie po záhrade ale po byte... toto nešťastné zamračené leto nepraje ani fotografovaniu... blesk nechcem používať ten to len zhorší, takže podľa môjho názoru nič moc lebo svetlo je zlé .-)
evusik
ale dolky boli dobré - už sú zjedené :-) s kopou ovocia to hádam až taký hriech nie je :-)
marika554
Ten ozdobený tanier s dolkami vyzerá okuzľujúco.Tá vyzdoba, ako v prvotriednej reštaurácií. SUPER.
babav
Krasne !Pripominaju mi dolky z detstva,pecene na hlinenej dolkovnici,poliate malinovou stavou....Teraz ich (tu kde zijem )
volame "pancakes",ale tvojim tvarohovym sa veru vzhladom nevyrovnaju ;-)
evusik
@babav na vzhľade nezáleží ak ide o naše spomienky na detstvo a na to čo nám varila mama.... aj keď neboli nazdobené boli to tie najlepšie dobroty.... ja len dúfam, že moje deti budú na moju váru spomínať tak, ako ja spomínam na tú maminu :-)
jerica
@evusik k tomu niet čo dodať , dolky som nerobila ani si nepamätám , ale Tvoj recept tu na varecha.sk ma véééééľľmi inšpiroval , slivky sú na stole , jablká tiež, spravim na karameli a jedno papaníčko z piatich chodov bude fantázia, máš to presne ako píše @2010 vo výbornej reštaurácii , tam dostaneš toľko čo máš na foto aby sa ti zmestilo tých ďaľších päť chodov , len tiež v kulinárskych porciách:-) skvelý recept:-))
S tým svetlom pri takom počasí je to na depku:-))aj náš pes ju máva keď je tak dlho na nič počasie:-(
jerica
a ešte som zabudla , krásne , pripomína mi to UFO , máš to v takej polohe:-)) chacha .
ketty3811
Ďalší tvoj pekný receptík.A ten vyzdobený tanier,jednoducho paráda.:-)