Špenátové halušky so syrovou omáčkou

Name: Špenátové halušky so syrovou omáčkou
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: hrubá múka, 540 g; mlieko, 180 ml; rozmrazený špenát, 400 g; vajce , 1 ks; prášok do pečiva, 4,5 g; soľ, 12 g; olej; olej; hladká múka; niva, 150 g; cesnak, 2 strúčiky; tavený syr, 2 kocky; biele korenie; kysllá smotana; mlieko

oco, 8. októbra 2010

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

15 minút
príprava

40 minút
tepelná úprava

Suroviny

540 g	hrubá múka
180 ml	mlieko
400 g	rozmrazený špenát
1 ks	vajce
4,5 g	prášok do pečiva
12 g	soľ
	olej
Omáčka:
	olej
	hladká múka
150 g	niva
2 strúčiky	cesnak
2 kocky	tavený syr
	biele korenie
	kysllá smotana
	mlieko

Postup

1
Do misy dáme múku ,vajce,prášok do pečiva,soľ,mlieko a špenát dobre vymiešame na cesto,ktoré necháme postáť.
2
Halušky hádžeme do osolenej vriacej vody.Keď vyplávajú hore sú uvarené.Osedíme a prepláchneme studenou vodou.
3
Na oleji urobíme bešamel zalejeme mliekom,pridáme nastrúhanú nivu,nakrájaný tavený syr a na malom plameni miešame kým sa syr nerozpustí,pridáme prelisovaný cesnak,biele mleté korenie.Keď omáčka hustne pridávame postupne kyslú smotánka.Necháme krátko prejsť varom.