Šošovicová omáčka so zemiakmi a burgrom

Name: Šošovicová omáčka so zemiakmi a burgrom
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 3 porcie
Ingredients: zemiaky, 500 g; šošovica červená , 200 g; mrkva, 2 ks; cibuľa menšia, 1 ks; cesnak, 2 strúčiky; soľ; bujón zeleninový , 0,4 l; korenie mleté čierne; korenie karí; šťava citrónová; olej olivový

uzaska, 28. augusta 2013

Foto: uzaska

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

3
porcie

5 minút
príprava

20 minút
tepelná úprava

Suroviny

500 g	zemiaky
200 g	šošovica červená
2 ks	mrkva
1 ks	cibuľa menšia
2 strúčiky	cesnak
	soľ
0,4 l	bujón zeleninový
	korenie mleté čierne
	korenie karí
	šťava citrónová
	olej olivový

Postup

1
Zemiaky ošúpeme, nakrájame na kocky a dáme variť do mierne posolenej vody s lyžičkou olivového oleja.
2
Na troške oleja rýchlo opečieme kolieska mrkvy a kocky cibule, posypeme karí a mčk (podľa osobných preferencií), zalejeme vývarom/bujónom/čistou vodou, pridáme šošovicu a necháme variť približne 10 minút. Na záver posolíme, dochutíme citrónovou šťavou a pridáme cesnak. Rozmixujeme tyčovým mixérom na omáčku.
3
Burgre: tieto na obrázku sú z hotovej sušenej zmesi z dm drogérie, ako rýchlovka ideálne.
4
Podávame so zeleninovým šalátom.