Šalát Nicoise

Name: Šalát Nicoise
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: zemiaky , 250 g male mlade; tuniak v olivovom oleji, 120 g; fazuľka zelená, 200 g; cesnak, 1 rozdrvený; bylinky zmes, 2 lyzice cerstve; olivy čierne, 12; paradajky cherry, 10; šalátové listy, ,hlavkovy mlady; ančovičky v oleji, 50 g; vajcia, 2; ocot vínny biely, 1.5 lyzice; horčica dijonská, 1/2 lyzicky; olej olivový extra virgin, 4 lyzice; soľ; korenie čierne mleté

2010, 17. januára 2011

Foto: 2010

Pozeral som stare knizky a nasiel som tento klasicky recept ktory mi tak chutil dole na juhu francuzka.Je ich vela druhov asi tolko ako Zobraziť celý popisPozeral som stare knizky a nasiel som tento klasicky recept ktory mi tak chutil dole na juhu francuzka.Je ich vela druhov asi tolko ako kapustnic a kazdy tvrdi ze ta jeho verzia je spravna, neviem ci je to "spravna" verzia ale chutila super.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

20 minút
príprava

20 minút
tepelná úprava

Suroviny

250 g male mlade	zemiaky
120 g	tuniak v olivovom oleji
200 g	fazuľka zelená
1 rozdrvený	cesnak
2 lyzice cerstve	bylinky zmes
12	olivy čierne
10	paradajky cherry
,hlavkovy mlady	šalátové listy
50 g	ančovičky v oleji
2	vajcia
dressing:
1.5 lyzice	ocot vínny biely
1/2 lyzicky	horčica dijonská
4 lyzice	olej olivový extra virgin
	soľ
	korenie čierne mleté

Postup

1
Male mlade zemiaky ja som mal kifler dame varit v supke do osolenej vody. Vyberieme dame ochladit a neosupane rozkrajame na stvrtky. Dame uvarit na tvrdo dve vajicke a dame ich ochladit, osupeme a nakrajame na stvrtky. Zelenu fazulku som umyl a okrajal konce a rozkrajovacom nakrajal po dlzke a dal na kratko cca. 2 minuty varit do osolenej vody hned vybral a ponoril do studenej vody osusil a nakrajal na cca 2.5 cm.

2
Cherry paradajky nakrajame na polky pridame zlahka ovarenu zelenu fazulku , a rozobrateho tuniaka v oleji. Pridame na velmi drobno nakrajany strucik cesnaku a na drobno nakrajanu bazalku s petrzlenovou vnatou.

3
Primiesame nakrajane zemiaky a vmiesame 2/3 dressingu. Pridame mlade salatove listky alebo si pripravime misu kde sme vrch ozdobili do kriza naukladanymi ancovickami ( oblubene u daktorych varechaciek ) a na vrch poukladali cierne nakladane olivy a na tvrdo uvarene vajicka a vsetko som polial zvyskom dressingu.