Superrýchla hrášková polievka

Name: Superrýchla hrášková polievka
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 5-6 porcií
Ingredients: hrášok mrazený, 2 balenia, mrazený; cibuľa, 1 ks,veľká; cesnak, 4-5 strúčikov; slanina oravská , 100 g; majoránka; soľ; chlieb, starý; korenie čierne mleté; masť bravčová , 1 veľká PL; bujón zeleninový , 2 kocky

spike11, 9. februára 2011

Recept je môj "vynález", keď som si povedal raz o pol dvanástej v nedeľu, že nedeľný obed nemôže byť bez predsa bez dobrej polievky. Zobraziť celý popisRecept je môj "vynález", keď som si povedal raz o pol dvanástej v nedeľu, že nedeľný obed nemôže byť bez predsa bez dobrej polievky. V dome len minimum potravín, tak som sa na to vrhol a podľa mňa to vyšlo výborne.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

5-6
porcií

5 minút
príprava

20-25 minút
tepelná úprava

Suroviny

2 balenia, mrazený	hrášok mrazený
1 ks,veľká	cibuľa
4-5 strúčikov	cesnak
100 g	slanina oravská
	majoránka
	soľ
starý	chlieb
	korenie čierne mleté
1 veľká PL	masť bravčová
2 kocky	bujón zeleninový

Postup

1
Slaninu nakrájame na veľmi malé kocky. Cibuľu nakrájame na kolieska (pokojne aj nahrubo). Do hrnca dáme rozpustiť bravčovú masť, pridáme (najlepšie oravskú ale skúšal som aj klasickú a bolo to úplne v pohode) slaninu a necháme vyškvariť tak, aby slanina pustila svoju šťavu a začala pekne voňať. Pridáme cibuľu a orestujeme, potom vložíme prelisovaný cesnak (ja mám rád, keď hrášková polievka cítiť po cesnaku, preto v recepte uvádzam 4-5 strúčikov, takže zvážte...) a necháme ešte krátko porestovať.
2
Zalejeme vodou (robím to v 2l hrnci), vložíme bujón, 1 a 1/2 vrecka mrazeného hrášku a privedieme do varu. Hrášok povaríme nech dá polievke dušu a nakoniec celé rozmixujeme ručným mixérom. Ak je potrebné, dosolíme, dokoreníme a vložíme zvyšok hrášku. Krátko ešte povaríme (tak aby bol hrach mäkký) a na záver po vypnutí doladím majoránkou.
3
Na panvici rýchlo (ak by sa pri vypekaní slaniny uvolnilo veľa masti, odlejte si trochu, nech polievka nie je zbytočne mastná a použite ju pri opekaní chlebíka) opečieme starý chlieb nakrájaný na kocky. tými ozdobíme krásnu, voňavú a nenapodobiteľne zelenú polievku. Dobrú chuť!

Diskusia k receptu

Pridaj koment

sovka62

sovka62 9. februára 2011 o 16:53

Máš pravdu, k hrachu cesnak veru pasuje, takže v tomto by som tvoj recept dodržala. Moja polievky by bola ale žltá, lebo zelený hrach som nevidela, ani nepamätám a tej slaniny by som tam dali asi tak tenký plátoček, aby zavoňala. Nie že by nechutila, ale keď už obaja berieme lieky na cholesterol, nebudem pokúšať.

@zareaguj

Pekný komentár