Ricotta - syr zo srvátky fotorecept

gordonko, 24. marca 2013

nuž čo som ako pitbul , ked sa do niečoho zahryznem , neviem kedy sa pustiť , Zobraziť celý popisnuž čo som ako pitbul , ked sa do niečoho zahryznem , neviem kedy sa pustiť , najskvôr som skúsil syr dopadol dobre ,ale syrvátka odišla drezovou výlevkou teraz som robil druhú ,,pokus,, syr z bylinkami a slaný syr no syrvátlu som už nevylial ... urobil som RICOTTU podla receptu od Klaury

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

30-45 minút
na 95 °C

Suroviny

3 - 4 l	srvátka
1,5 dcl	ocot
1 l	mlieko kravské

Postup

1
Pri robení syra z 5 litrou mlieka nám zostane asi 3,5 - 4 litre syrvátky , ak robíme hned po odstredení syra tak syrvátka má teplotu 36°C prilejeme liter poctivého mlieka od kravy či z automatu a za občasného miešanie zohrievame až na teplotu 95°C

2
ked dosiahneme 95°C stiahneme plameň na miniumum a 5 minut ešte povarýme potom dáme zo šporáka

3
a prilejeme jeden a pol decelitra octu a poriadne premiešame , necháme postáť min. 10 minut

4
potom zlejeme do hustej tkaniny .... ja používam utierku vloženú do sitka

5
a zavesíme na 4 - 6 hodin odkvapkať

6
potom preložíme do misky a uložíme do chladničky kým nevymyslíme kčomu nám to bude

Diskusia k receptu

Pridaj koment

gordonko

gordonko 24. marca 2013 o 14:43

záujemcovia o STRETKO VARECHA-rou 11.5. v Nitre prihláste sa aj sem formou komentu , tajnej správy,alebo na POKECi nick Gordy-f1 ,alebo Gordon-ko , poprípade na mob. 0944 234 933 ... pekný deň Vám

@zareaguj

Pekný komentár