Pšenično - sójové plátky v omáčke z červeného vína fotorecept

zirafninka1 - fotkazirafninka1, 9. apríla 2011

Suroviny

hrsť
1 ks
1 ks
1/2 ks
1 kg
5 PL
200 ml
200 ml
1 PL
40 g




Postup

  1. 1

    Očistíme si koreňovú zleneninu a nakrájame ju na kocky.

    Pšenično - sójové plátky v omáčke z červeného vína (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    V hrnci rozpálime 20 g masla, pridáme pripravenú zeleninu. Zeleninu za občasného miešania osmažíme.

    Pšenično - sójové plátky v omáčke z červeného vína (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Keď začne rozvoniavať, pridáme 200 ml vody. Necháme zovrieť a na miernom ohni varíme, kým zelenina nezmäkne.

    Pšenično - sójové plátky v omáčke z červeného vína (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Očistíme si šalotku a pridáme ju k vriacej zelenine (len 2 -3 minúty pred koncom varenia).

    Pšenično - sójové plátky v omáčke z červeného vína (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Vývar zcedíme, zeleninu oddelíme od šalotky.

    Pšenično - sójové plátky v omáčke z červeného vína (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    V panvici si rozohrejeme 20 g masla, pridáme plátky goody foody. Ja som ich posypala aj nahrubo mletým čiernym korením. Plátky opečieme z oboch strán.

    Pšenično - sójové plátky v omáčke z červeného vína (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Goody foody z panvice vyberieme a pridáme predvarenú šalotku. Chvíľu opekáme, kým šalotka začne chytať farbu.

    Pšenično - sójové plátky v omáčke z červeného vína (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    K šalotke pridáme balzamikový ocot. Šalotku obraciame zo všetkých strán, necháme prevrieť cca 3 minúty.

    Pšenično - sójové plátky v omáčke z červeného vína (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    Balzamikovú šalotku podlejeme červeným vínom a 100 ml vývaru z koreňovej zeleniny a varíme, kým sa omáčka nezredukuje.

    Pšenično - sójové plátky v omáčke z červeného vína (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    Na záver omáčku dochutíme džemom a soľou. Šalotky vyberieme a omáčku precedíme.

    Pšenično - sójové plátky v omáčke z červeného vína (fotorecept) - obrázok 10
  11. 11

    Zemiaky si očistíme, nakrájame na kocky a v osolenej vode uvaríme. K uvareným zemiakom pridáme mäkkú koreňovú zeleninu a nahrubo roztlačíme. Ochutíme soľou a bielym korením.

    Pšenično - sójové plátky v omáčke z červeného vína (fotorecept) - obrázok 11

Diskusia k receptu

seyo
vyzerá to viac než luxusne :thumbsup: .. len neviem kde kúpiť tie steaky ... predáva ich nejaký reťazec?
seyo
tak som to vygooglil ... bohužial v ČR kde žijem e-shop ešte nefunguje a v mojom kraji tiež nie je žiadna predajňa
tornadolue
Mám ten istý problém ako seyo...v žiadnom obchode v mojom okolí som ich nevidela. Zirafninka, máš skúsenosti aj so seitanom, keby som to skúsila s ním, bol by výsledok podobný alebo by to bolo nič moc. A obyčajné sójové plátky už nerobievam.
viera1
Krásna,profesionálna úprava na tanieri.
zirafninka1
Dakujem . To ma mrzi, ze goody foody nemate po ruke. Je to ine nez seitan ci sojove maso. Ozaj sa to neda porovnat...