Polievka z rybieho file

Name: Polievka z rybieho file
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: rybie filety, 300 g; cibuľa, 1 ks; pór (menší), 1 ks; koreňová zelenina, 150 g; zemiaky, 150 g; soľ; bobkový list, 2 ks; nové korenie, 6 zrniečok; čierne korenie celé, 3 zrniečka; zeleninovy bujón, 1 kocka; muškátový orech strúhaný; petržlenová vňať

oco, 27. marca 2011

Foto: oco

Máme radi zeleninu aj ryby a tak aj túto polievku.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

15 minút
príprava

20 minút
tepelná úprava

Suroviny

300 g	rybie filety
1 ks	cibuľa
1 ks	pór (menší)
150 g	koreňová zelenina
150 g	zemiaky
	soľ
2 ks	bobkový list
6 zrniečok	nové korenie
3 zrniečka	čierne korenie celé
1 kocka	zeleninovy bujón
	muškátový orech strúhaný
	petržlenová vňať

Postup

1
Na oleji speníme nakrájanú cibuľu,pridáme nakrájaný pór a nastrúhanú koreňovú zeleninu a zemiaky na najhrubších slzách.Podlejeme vodou ,pridáme kocku bujónu ,nové a čierne korenie a bobkový list.Varíme ,keď je zelenina mäkká pridáme rybacie file nakrájané na kocky dochutíme strúhaným muškátovým orechom.Pridáme potrebné množstvo vody a varíme asi 10 minút.Nakoniec pridáme nakrájanú petržlenovú vňať.Na tanieri môžme ozdobiť lyžicou pochúťkovej kyslej smotany.Dobrú chuť.